6 de noviembre de 2017

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Flan de coco

Me ha sobrado coco rallado de los panellets, así que para gastarlo voy a cocinar algunos dulces con él. El primero que se me ha ocurrido, un sencillísimo flan de coco, no tiene nada de particular su elaboración, es nivel Principiante :-) Un postre ideal para tener ya preparado si tienes una cena o comida de compromiso.







  • 750 ml. leche entera
  • 5 huevos
  • 140 gr. azúcar
  • 50 gr. coco rallado
  • Caramelo líquido









  • 1 bol
  • 1 molde tipo plumcake o bien en vasitos individuales, eso ya a tu gusto.
  • 1 batidora de varillas
  • 1 bandeja de horno






En un bol cascamos los 5 huevos, introducimos la leche, el azúcar y el coco rallado. Lo batimos todo.

En el molde del flan echamos caramelo líquido por toda la base. Añadimos la mezcla de flan en el molde 
El flan se cocinará al baño maría, por lo que ahora introduciremos el molde dentro de la bandeja con 2 dedos de agua y al horno (con calor abajo y colocando la bandeja en la parte inferior del horno), durante 45-50 minutos a 200ºC. 

Sacamos con cuidado del horno, dejamos enfriar el molde y desmoldamos.



Mantener en la nevera mínimo 4 horas y listo para servir y disfrutar.


(Receta Forner de Alella)

2 comentarios:

  1. Ummmmm!! Tiene que estar de rechupeteeee!!
    Besitos guapi.

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  2. Gracias Manuela....tiene ese toque de coco, que lo hace original, en breve otro flan muy original :-)

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