30 de enero de 2017

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Huevos gratinados

Hoy os traigo una receta sencillita y nutritiva, que bien podría servir como plato único. Unos deliciosos huevos rellenos gratinados. En verano se pueden hacer igual, sin gratinar y comerlos fresquitos.







(para 3 personas)


  • 6 huevos
  • 2 latas de atún en aceite de oliva
  • 4 palitos de surimi
  • 6 tiras de pimiento rojo escalibado
  • Un poquito de tomate frito
  • Mahonesa













  • 1 Olla pequeña
  • 1 bol
  • 1 bandeja horno







Empezamos por cocer los huevos en una olla pequeña, llena de agua. Unos 10-15 minutos. Al acabar la cocción vaciamos la olla de agua y reservamos los huevos hasta que se enfríen.

Una vez enfriados, los pelamos, los partimos por la mitad alargada y vaciamos las yemas en un bol y las claras las ponemos en la bandeja de horno.


En el bol introducimos, además de las yemas, el atún, el pimiento troceado y el surimi troceado. Los chafamos todo y le añadimos un chorrito de tomate frito.


 Una vez tenemos bien compactado el relleno, lo introducimos con una cuchara en las claras cocidas.



Y por último pasamos a cubrir todos los huevos rellenos con mahonesa al gusto.

Introducimos la bandeja en el horno, en modo gratinado, durante 15 minutos.

Y a disfrutarlos recién sacados del horno.



3 comentarios:

  1. Oufffff!! Qué bueno que tienen que estar!!

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  2. Una buenísima idea la de gratinar con mahonesa. Muchos no conocen esta técnica.
    Besos Noe, hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2017/03/como-pelar-frutas-de-una-manera-facil.html

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