2 de mayo de 2016

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Galletas de avena (Galletas de dieta- Galletas light)

Para que luego no digáis que no se pueden comer dulces que no engorden. Aquí os dejo unas galletas de lo más light. Ya me daréis vuestra opinión.







  • 3 manzanas golden (unos 300 gr.)
  • 80 gr. avena en copos
  • 3 cucharadas de almendra molida
  • almendra picada (opcional)
















  • 1 olla pequeña
  • 1 bol
  • 1 bandeja de horno
  • papel de horno




Pelamos y cortamos a dados las manzanas. Las introducimos en una olla pequeña, con 200 ml. de agua y dejamos que la manzana se cueca hasta que se deshaga, a fuego lento, aproximadamente unos 30 minutos (esto es una compota de manzana, pero sin azúcar). Reservamos.



En un bol introducimos la avena en copos, la almenda molida y la compota de manzana. Mezclamos bien todos los ingredientesy pasamos a formas bolitas.

Si ves que la mezcla no la puedes manipular para darle forma de galleta, el truco está en añadir un poco más de avena.

Seguidamente las aplastamos un poco, pero no mucho. Va a gustos, pero a mi me gustan las galletas más bien gorditas para que al hornearlas queden jugosas. El diámetro de la galleta ya a vuestro gusto. En mi caso las hice aproximadamente de 3-4 cm.
Vamos colocando las galletas sobre la bandeja y el papel de horno, con separación este ellas, que no se peguen. Opcionalmente yo he espolvoreado almendra troceada por encima de las galletas.

Introducimos en el horno a 180ºC durante 15 minutos, siempre vigilando los minutos finales, ya que cada horno es un mundo.

Dejar enfríar y a disfrutarlas.













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