11 de abril de 2016

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Tiramisu

Os traigo la receta del auténtico Tiramisu, que me ha facilitado Annabella, una italiana de los pies a la cabeza.








  • 4 Huevos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 500 gr. queso mascarpone
  • 1 vasito de Brandy o Ron
  • 1/2 vaso de nata líquida
  • 2 tazas de café
  • 400 gr. de galletas Savoiardi
  • cacao en polvo




 
  • 2 bol grande
  • 1 molde rectagular (yo lo usé desmoldable)
 


Para hacer la crema:
Separar las yemas de las claras y ponerlas en dos cuencos diferentes.

Añadimos a las yemas el azúcar y batimos hasta que quede bien duro. Seguidamente añadimos el mascarpone, la nata y el licor. Reservamos.

En otro bol montamos las claras y las añadimos a la crema reservada. Mezclaro todo bien con una cuchara de madera, con cuidado que no se baje.

Ahora ya pasamos a montar el tiramisu.

Dispondremos el café en un bol con un vaso de agua y un par de cucharadas de azúcar.
Sumergimos las savoiardas en el café y las vamos colocando en el molde, para hacer una primera capa. Cubrimos con la crema.




Hacemos una segunda capa de bizcochos y volvemos a cubrir, así hasta acabar con todos los bizcochos y acabar con una capa de crema.

Justo antes de servir, espolvorear con cacao.
Conservar en la nevera y a disfrutarlo.    

4 comentarios:

  1. Mucho manuela....y sin horno, asi que sencillisimo
    Besos

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  2. Quina bona pinta! He comprat mascarpone....a veure si m'animo!!! ;)

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  3. Yeahhh Judith....volem foto del resultat. Besitos

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