Tortilla de calçots

Hoy os traigo la última receta de la temporada de calçots, para que veáis que se pueden cocinar de múltiples maneras, aquí tenéis una receta de tortilla, bien sencilla y nutritiva. Los calçots gentileza de Santos A. y Marta A., de su huerto.

(Para dos personas)

• 10 calçots
• 2 huevos
• aceite de oliva
• sal

Bizcocho de avena (bizcocho de dieta-bizcocho light)

Llevo unos días investigando que cocinar con avena, ya que es un alimento con tan buenas propiedades e ideal para deportistas y personas a dieta. Y sorprendentemente me encontré con una receta que parece imposible, un bizcocho totalmente light, sí, light! Así que aquí os dejo la receta para que os animéis a probarla. Es muy sencilla, sólo ocupa dos líneas de explicación.

 

Sólo un pequeño detalle, para mi gusto queda demasiado dulce, yo la próxima vez no le pondré sacarina líquina.

 

 

 

 

• 2 huevos
• 2 yogures desnatados edulcorados
• 6 cucharadas soperas de avena
• 2 cucharadas de sacarina líquida
• 2 cucharaditas de levadura el polvo
• 1 manzana (opcional)
• canela (opcional)

Tiramisu

Os traigo la receta del auténtico Tiramisu, que me ha facilitado Annabella, una italiana de los pies a la cabeza.

• 4 Huevos
• 4 cucharadas de azúcar
• 500 gr. queso mascarpone
• 1 vasito de Brandy o Ron
• 1/2 vaso de nata líquida
• 2 tazas de café
• 400 gr. de galletas Savoiardi
• cacao en polvo

Quiché de calçots

A punto de terminar la temporada de Calçots, estoy haciendo un intensivo de cocinar este producto típico catalán, gracias a los que he han regalado Santos y Marta A. de su huerto. Hoy toca un sencillo quiché.

(Para 4 personas)

• 10 calçots
• 2 huevos
• 1 lámina de hojaldre
• 400 ml. nata líquida
• sal y pimienta al gusto
• Aceite
• Queso rallado al gusto

Calçots rebozados



Después de unos cuantos meses sabáticos, volvemos a la carga con el blog. Hoy os dejo una receta sencillísima y muy de temporada. Unos calçots rebozados, del huerto de Santos Aznar. Gracias Marta, por traerme esta delicía del huerto de tu padre.

(Para 2 personas)

• 10 calçots
• 1 huevo
• 3 cucharadas de harina
• 1/2 vaso de agua
• Pan rallado
• Aceite