19 de diciembre de 2016

2

Flan de yogur con frutos rojos

Os dejo el postre que prepararé para el día de Navidad, ya que después de una comida copiosa, no apetece comer nada más y este postre es ligero y fresco, así que nos sentará estupendamente.

La idea de este postre surgió de la necesidad de llevar un postre para una cena de amigos. Todos sabemos como nos ponemos en las cenas de amigos, comilonas copiosas. Cuando llegamos al postre, ya no nos entra. Así que buscaba un postre ligero y fresco. Que entrara fácil.

Y con esa idea, aquí os deja este fabuloso Flan de yogur con frutos rojos.






(para 6 unidades) 
  • 3 yogures azucarados tipo Griego
  • 200 gr. nata líquida para postres
  • 150 gr. frutos rojos variados (congelados ya sirven)
  • 7 hojas de gelatina

12 de diciembre de 2016

4

Galletas de avena

Seguro que os interesa esta receta de galleta de avena, son ligeras, ideales para tomar si quieres el capricho de un dulce, pero no quieres pasarte. La receta es idea de mi madre Fina T., y la elaboración, en este caso, ha sido de mi gran amiga Marta A., 
Son sanas, ligeras y saludables, así que os animo a probarlas.











  • 230 gr. copos de avena
  • 100 gr. harina integral
  • 150 gr. azúcar moreno (o al gusto)
  • 2 claras de huevo
  • 150 gr AVOE (aceite virgen oliva extra)
  • Esencia de vainilla al gusto
  • Una pizca de sal
  • Nueces, avellanas, virutas chocolate, coco (al gusto)

17 de octubre de 2016

2

Ile Flottante - Isla Flotante

Hace un par de semanas, durante un fin de semana en Roses, descubrimos un restaurante, donde los dueños eran franceses y aproveché para tomar un postre, que me comentaron que era típico de su país. Quedé sorprendida por la textura del huevo, mezclada con el sabor de la crema inglesa. Así que no he podido evitar cocinarlo yo y presentaros la receta.

No os miento, se prepara en 25 minutos, con ingredientes que todos tenemos en casa, os encantará y es una buena manera de sorprender a vuestros invitados.









(Para 5 personas)

  • 2 huevos
  • 100 gr. azúcar
  • Un buen chorro de esencia de vainilla
  • 400 ml. leche

20 de junio de 2016

0

Helado de naranja y melocotón - receta para cocinar con niños




Y hoy una nueva receta facilísima para que podáis compartir momentos en la cocina con vuestros pequeños. Hoy unos helados deliciosos que disfrutaréis durante estos meses de calor.












  • 3 naranjas
  • 4 trozos de melocotón en almíbar
  • 2 Yogures griegos
  • 2 cucharadas de miel


14 de junio de 2016

0

Bizcocho de chocolate con fresas y plátano en tacita - receta para hacer con niños


Hoy os dejo una receta sencillita que podéis hacer con vuestros pequeños. En mi caso tuve la gran ayuda de Lucía A., una minichef encantada siempre con colaborar en la cocina.









  • 100 gr. fresas
  • 100 gr. plátano
  • 100 gr. chocolate negro para fundir
  • 100 gr. de mantequilla o margarina
  • 2 huevos
  • 100 gr. azúcar
  • 50 gr. harina
  • 10 gr. levadura

30 de mayo de 2016

0

Coca de hojaldre con jamón york y queso de cabra



Para la celebción de mi cumple, improvisé uno de los platos de la cena. Y pensé: "calla, apúntate la  receta, que creo que esto gustará". Y efectivamente, a todos los invitados les gustó mucho. Así que aquí la tenéis.




























  • 1 lámina de hojaldre
  • 10-12 lonchas finas de jamón york
  • 3 rulos estrechos de queso de cabra
  • Mantequilla (opcional)

16 de mayo de 2016

1

Flan de horchata

¿Que te gusta la horchata y te gustan los flanes? Esta es tu receta. Tengo que decir que a mi la horchata no me gusta y en cambio este flan me encantó, tiene un ligero toque a horchata y textura de panna cotta...Ahí lo dejo.









(para 12 flanes)

  • 800 ml. horchata
  • 400 ml. nata líquida
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 4 sobres de cuajada
  • caramelo líquido

9 de mayo de 2016

0

Tortipizza de jamón dulce y atún (tortilla de pizza)







Hoy os traigo una receta de esas que cuando te dicen el nombre, te quedas con cara de ..."mmmm....parece interesante, pero no me cuadra". Vane V. me pasó esta receta hace 10 días, y sabía que tenía que hacerla más pronto que tarde, una tortipizza (tortilla de pizza)....o sea, pizza y tortilla de patatas.....jejeje...suena bien, verdad? Pues aquí la tenéis, os aseguro que os quedaréis con vuestros comensales.

Por supuesto que los ingredientes de la parte de la pizza son a tu gusto, en mi caso, escogí jamón dulce y atún.



  • 1 Tortilla de patatas. Ver la receta aquí
  • 1 cucharada de tomate frito
  • Jamón dulce a taquitos pequeños (o bien lonchas, eso ya a tu gusto)
  • 2 latas de atún
  • 1/2 paquete de queso mozzarella
  • Orégano (al gusto)


2 de mayo de 2016

0

Galletas de avena (Galletas de dieta- Galletas light)

Para que luego no digáis que no se pueden comer dulces que no engorden. Aquí os dejo unas galletas de lo más light. Ya me daréis vuestra opinión.







  • 3 manzanas golden (unos 300 gr.)
  • 80 gr. avena en copos
  • 3 cucharadas de almendra molida
  • almendra picada (opcional)

25 de abril de 2016

0

Tortilla de calçots


Hoy os traigo la última receta de la temporada de calçots, para que veáis que se pueden cocinar de múltiples maneras, aquí tenéis una receta de tortilla, bien sencilla y nutritiva. Los calçots gentileza de Santos A. y Marta A., de su huerto.















(Para dos personas)

  • 10 calçots
  • 2 huevos
  • aceite de oliva
  • sal

18 de abril de 2016

2

Bizcocho de avena (bizcocho de dieta-bizcocho light)

Llevo unos días investigando que cocinar con avena, ya que es un alimento con tan buenas propiedades e ideal para deportistas y personas a dieta. Y sorprendentemente me encontré con una receta que parece imposible, un bizcocho totalmente light, sí, light! Así que aquí os dejo la receta para que os animéis a probarla. Es muy sencilla, sólo ocupa dos líneas de explicación.

 
Sólo un pequeño detalle, para mi gusto queda demasiado dulce, yo la próxima vez no le pondré sacarina líquina.

 

 

 

 




  • 2 huevos
  • 2 yogures desnatados edulcorados
  • 6 cucharadas soperas de avena
  • 2 cucharadas de sacarina líquida
  • 2 cucharaditas de levadura el polvo
  • 1 manzana (opcional)
  • canela (opcional)

11 de abril de 2016

4

Tiramisu

Os traigo la receta del auténtico Tiramisu, que me ha facilitado Annabella, una italiana de los pies a la cabeza.








  • 4 Huevos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 500 gr. queso mascarpone
  • 1 vasito de Brandy o Ron
  • 1/2 vaso de nata líquida
  • 2 tazas de café
  • 400 gr. de galletas Savoiardi
  • cacao en polvo


7 de abril de 2016

0

Quiché de calçots

A punto de terminar la temporada de Calçots, estoy haciendo un intensivo de cocinar este producto típico catalán, gracias a los que he han regalado Santos y Marta A. de su huerto. Hoy toca un sencillo quiché.















(Para 4 personas)
  • 10 calçots
  • 2 huevos
  • 1 lámina de hojaldre
  • 400 ml. nata líquida
  • sal y pimienta al gusto
  • Aceite
  • Queso rallado al gusto


4 de abril de 2016

0

Calçots rebozados





Después de unos cuantos meses sabáticos, volvemos a la carga con el blog. Hoy os dejo una receta sencillísima y muy de temporada. Unos calçots rebozados, del huerto de Santos Aznar. Gracias Marta, por traerme esta delicía del huerto de tu padre.























(Para 2 personas)
  • 10 calçots
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de harina
  • 1/2 vaso de agua
  • Pan rallado
  • Aceite