Flan de calabaza

Hoy os dejo una sencilla receta de flan de calabaza. 

• 500 ml. leche
• 4 huevos
• 100 gr. calabaza
• 1 sobre de cuajada
• Caramelo líquido 

 

• 1 olla pequeña
• 1 bolmediano
• moldes para flan
• bandeja horno
• 1 batidora

 

 

Hervir la calabaza pelada en una olla con agua, durante 10 minutos. Escurrimos y reservar.

Mezclamos en un bol la leche, la cuajada y los huevos. Añadimos la calabaza y trituramos.

 

Vertemos el caramelo líquido al gusto en los moldes de flan e introducimos la mezcla de calabaza.

Los introducimos en la bandeja de horno llena de agua (al baño maría) y horneamos a 170ºC durante unos 20 minutos.

Dejar enfriar en la nevera un mínimo de 4 horas.