Atún en papillote

Os presento una receta de lo más sana y sencilla, que se explica en 3 pasos. La técnica es la del papillote. Con la que los pescados quedan más jugosos y son muy sanos.

(para 2 personas)

• 250gr. filetes de atún gruesos
• 1/4 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 chorro de aceite de oliva 

• 1 hoja de papel de horno
• 1 bandeja horno 

 

Colocamos la hoja de papel de horno sobre la bandeja y encima de él ponemos los filetes de atún, salados al gusto.

Cortamos la cebolla en tiras y la distribuimos sobre el pescado. Pelamos el ajo y lo colocamos en sobre la cebolla.

Cerramos el pescado con la hoja de papel de horno y lo introducimos en el horno a 180ºC durante unos 20 minutos.

Abrimos el papel y tenemos dos maneras de presentar, la primera y más original es presentar el plato en la mesa con el papillote. Si no te gusta, ya lo emplatas a tu manera, por ejemplo, con alguna ensalada.