1 de junio de 2015

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Galletitas saladas

Seguro que alguna vez habéis probado esas galletas saladas de pececitos o redondas. Pues bien, si queréis hacerlas vosotros mismos, aquí os dejo la receta.












  • 130 gr. harina.
  • 42 gr. mantequilla fría
  • 1 cucharadita y media levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita azúcar
  • 1/2 cucharadita  sal
  • 1 cucharada aceite de girasol
  • 2 o 3 cucharadas agua fría
Para pincelas las galletas:
  • 15 gr. mantequilla
  • 1 cucharadita sal








  • 1 bol
  • 1 amasadora
  • 1 molde cortador de galletas, de unos 2 cm. diámetro
  • 1 rodillo
  • papel de horno




En el bol introducimos la harina, la sal, la levadura y el azúcar. 

Añadimos la mantequilla cortada a trocoz y amasamos hasta conseguir una masa arenosa.

Pasamos a añadir el aceite de girasol y el agua y amasamos hasta conseguir una masa homogénea y dura.

Estiramos la masa con el rodillo, bien fina, no más de 3 mm.

Y pasamos a cortar la masa con el cortapastas y colocamos en una bandeja de horno, sobre papel de horno.

Con un tenedor le hacemos unos agujeros a las galletas e introducirlas en el horno a 200ºC unos 10 minutos, pero vigila no se quemen, ya que va de pocos minutos.

Justo sacadas del horno, aún calientes, pincelamos con la mezcla de mantequilla derretida y sal.

Dejar enfriar y a disfrutarlas.


2 comentarios:

  1. Como me gustan estas galletitas, me recuerdan a cuando era pequeña!!
    Mi madre siempre me compraba pececitos!! jejeje
    Receta apuntada.
    Besitos

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    Respuestas
    1. Pues Manuela, saben igual que aquellos pececitos..jijiji...verás cuando las cocines. Besos

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