
- 130 gr. harina.
- 42 gr. mantequilla fría
- 1 cucharadita y media levadura en polvo
- 1/2 cucharadita azúcar
- 1/2 cucharadita sal
- 1 cucharada aceite de girasol
- 2 o 3 cucharadas agua fría
- 15 gr. mantequilla
- 1 cucharadita sal
- 1 bol
- 1 amasadora
- 1 molde cortador de galletas, de unos 2 cm. diámetro
- 1 rodillo
- papel de horno
En el bol introducimos la harina, la sal, la levadura y el azúcar.
Añadimos la mantequilla cortada a trocoz y amasamos hasta conseguir una masa arenosa.
Pasamos a añadir el aceite de girasol y el agua y amasamos hasta conseguir una masa homogénea y dura.
Estiramos la masa con el rodillo, bien fina, no más de 3 mm.
Y pasamos a cortar la masa con el cortapastas y colocamos en una bandeja de horno, sobre papel de horno.
Con un tenedor le hacemos unos agujeros a las galletas e introducirlas en el horno a 200ºC unos 10 minutos, pero vigila no se quemen, ya que va de pocos minutos.
Justo sacadas del horno, aún calientes, pincelamos con la mezcla de mantequilla derretida y sal.
Dejar enfriar y a disfrutarlas.
Como me gustan estas galletitas, me recuerdan a cuando era pequeña!!
ResponderEliminarMi madre siempre me compraba pececitos!! jejeje
Receta apuntada.
Besitos
Pues Manuela, saben igual que aquellos pececitos..jijiji...verás cuando las cocines. Besos
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