29 de junio de 2015

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Galletas con nocilla

Hoy una receta de galletas, de esas que vas a decir que son las mejores que has probado. La mezcla de la galleta con la nocilla es el secreto. Aquí os dejo la receta.












  • 240 gr. azúcar glas
  • 400 gr. harina
  • 50 gr. maizena.
  • 2 cucharadas extracto vainilla
  • 1 huevo (únicamente usaremos la clara)
  • 240 gr. mantequilla (temperatura ambiente)
  • 1 cucharadita de sal







  • 1 bol
  • 1 bandeja
  • 1 batidora
  • 1 cuchillo bien afilado
  • 1 rodillo
  • papel transparente
  • papel de horno







Partimos la mantequilla a trocitos, la introducimos en un bol y con la batidora la batimos hasta conseguir una textura cremosa.

Seguidamente le añadimos el azúcar glass, poco a poco, continuamos batiendo hasta conseguir una crema fina.

El siguiente paso es añadir la esencia de vainilla y la clara de nuevo, continuamos batiendo.

Por último añadimos la harina tamizada, la maizena y la sal, batiendo hasta conseguir una masa uniforme.

Envolvemos esta masa en papel transparente y lo introducimos en la nevera mínimo 2 horas.

Una vez enfriada y endurecida la masa, hacemos con ella un rectángulo de 1 cm de grosor como máximo y extendemos una generosa capa de nocilla por encima. Enrollamos la masa en forma de cilindro y volvemos a introducir en el frigorífico mínimo 2 horas.
Si te preguntas porqué se introduce tantas veces en la nevera, la respuesta es para que endurezca y se pueda manipular correctamente, si la masa no está fria es imposible cortarla en la forma deseada.

Pasado este tiempo, primero ya ponemos a calentar el horno a 200ºC.

Con un cuchillo bien afilado, cortamos la masa en rodajas de 1/2cm aproximadamente y las ponemos sobre papel de horno en la bandeja.

Bajamos la temperatura del horno a 170ºC e introducimos la bandeja 10 minutos, hasta que veas que están doraditas. 

Y a dejarlas enfriar. A disfrutarlas.

Receta cortesía de: http://www.aishakandisha.com/2013/03/espirales-de-nutella.html

4 comentarios:

  1. Que ricas te quedaron y seguro que no queda ya ni una.Bsssss y buenas noches.

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    1. Gracias Dori, salieron deliciosas. Besos

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  2. Jolínnnnn!! Por que pones estas recetas!! Ahora quien se resiste ha hacerlas!! jejeje
    Bs

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    1. Tu guarda la receta...y algún día te animas. Besos

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