13 de abril de 2015

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Nuddles a la marinera


Hay días que uno no sabe que cocinar, abre nevera y armarios y a ver que encuentra. Pues esta receta salió de uno de esos días, improvisación al poder y no falló, quedó bien rica.














(para 2 personas)
  • 200 gr. nuddles
  • 1 langostino
  • Un puñadito de almejas o mejillones, gambas peladas (lo que tengas en la nevera)
  • Setas deshidratadas
  • 1/2 cebolla
  • 1 chorrito de aceite
  • 1 chorrito de soja
  • 2 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 trocito de bicho (opcional) 









  • 1 wok
  • 1 olla pequeña








Lo primero que haremos será llenar una pequeño olla de agua, e introducir las setas deshidratadas, para que se hidraten. Este proceso dura mínimo 30 minutos.

En el wok introducimos un chorrito de aceite, la cebolla picada, los dientes de ajo y el laurel, a fuego lento hasta que la cebolla esté pochadita.

Seguidamente cortamos el langostino y lo pasamos al wok. 2 minutos y reservamos el langostino.
En la misma sartén ahora introducimos las setas y las dejamos que se hagan unos 15 minutos.

Introducimos el langostino y las almejas y un chorrito de soja al gusto.
En una olla grande llena de agua hirviendo, metemos los nuddles y dejamos que hiervan 2-3 minutos. Retiramos y colamos.
Un truco que me enseñó mi amiga Cristina es que para que la pasta quede más ligada a los ingredientes, no tiramos toda el agua de la pasta, si no que reservamos 1 vaso y lo introducimos en el wok junto con los nuddles. Dejamos cocer durante 5 minutos o hasta que el líquido se consuma y removiendo.
Y listo para servir.

4 comentarios:

  1. Mira que apañaaaa!! Buscas en la nevera y haces una receta de 10. Claro que los ingredientes que le has puesto son todos exquisitos.
    Besitos

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    Respuestas
    1. jajajaja.....parece mentira que pueda salir algo tan rico. Besos

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