Hambuguersas de atún

Hoy os traigo una hamburguesas de lo más originales, ya que no son las típicas de carne, si no que se me ocurrió hacerlas con atún. Las puedes acompañar con una ensalada, pimientos asados, patatas, verdura, arroz,... un sinfín de platos.

• 4 latas de atún en aceite de oliva
• 1/2 cebolla
• 1 huevo
• queso curado o parmesado
• Leche
• pan rallado
• sal y pimienta al gusto

• 1 plato hondo
• 1 parrilla

Cortamos la cebolla en daditos pequeños y reservamos.

En el plato hondo introducimos el atún y lo desmenuzamos.

Lo mezclamos con la cebolla que teníamos reservada.

Seguidamente añadimos queso rallado, la cantidad va al gusto (en la foto veréis el que añadí yo).

Cascamos el huevo y lo añadimos a la mezcla, uniéndolo todo con ayuda de un tenedor.

Por último añadimos 3 cucharadas de pan rallado y salpimentamos al gusto. Mezclamos todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

Dividimos la masa en dos, para hacer las dos hamburguesas, que las haremos sin problemas con las manos (no es necesario ningún molde).

En una parrilla añadimos un chorrito de aceite y colocamos las hambuguesas. Cuando se dore por un lado, la haremos por el otro. Veréis que se hacen en seguida, no serán más de 3 minutos a fuego medio.

Como guarnición me las he acompañado con unos champiñones a la plancha.

A disfrutarlo.