9 de febrero de 2015

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Coca de Llanda

Ya sabéis mi afición por probar nuevos bizcochos. En esta ocasión os presento la receta de un bizcocho o coca que cociné el sábado por la tarde y que me ha dado una amiga de Sílvia, se llama Marta y es una repostera de postín. Este bizcocho o coca es muy sencilla y tiene un ligero sabor a limón que lo hacen exótico. Os dejo la receta.







  • 3 huevos
  • 300 gr. azúcar
  • 1 limón (la piel)
  • 250 gr. aceite girasol
  • 250 gr. leche
  • 400 gr. harina 
  • 3 sobres de gaseosa, de los que son dobles
  • Azúcar y canela al gusto, para espolvorear
  • Gotas de chocolate







  • Bol grande
  • Molde de bizcocho para horno, grande
  • papel de horno











En el bol introducimos el azúcar y la piel rallada del limon. Mezclamos.

Seguidamente introducimos los huevos y volvemos a batir 1 minutos más.

Ahora añadimos el aceite y la leche y mezclamos nuevamente.

Por último añadimos la harina y los sobres de gaseosa.

Batimos unos 10 segundos y el resto lo haremos manualmente con una espátula, hasta que la mezcla se haga homogénea.

Ponemos a precalentar el horno a 180ºC.

Vertemos la masa en el molde, en el que habremos puesto papel de horno. Y espolvoreamoss con la mezcla de canela y azúcar, al gusto.

Yo como extra le he añadido gotas de chocolate. Pero es opcional.

Introducimos en el horno durante unos 30 minutos.

Y listo para disfrutar.


4 comentarios:

  1. Veo que te ha quedado una coca fantástica!. Me alegro de que te haya gustado la receta... Dan ganas de darle un buen mordisco!. Marta.

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    1. Está deliciosa Marta.....así que no será la última vez que la haga. Gracias por las recetas. Me puedes pasar las que quieras. Y si te apetece cocinarlas a ti y me envías fotos del proceso, las publico en tu nombre. Besos

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  2. Esta coca tiene una pintaza impresionante!! Y parece bien fácil de hacer!!
    Como dice Marta, solamente viendo las fotos ya dan ganas de darle un buen mordisco!

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  3. Esta muy fresca y esponjosa Manuela. Besosss

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