"Cuina al Punt"- Amb G de Gavà - Radio Gavà - Receta Febrero 2015

Un mes más de nuevo colaborando con el programa de radio "Amb G de Gavà", dentro de la sección "Cuina al Punt".

En esta ocasión y con motivo de encontrarnos en época de cuaresma, las recetas han ido en sintonía con esta tradición:

Bizcocho de chocolate

Como ya sabéis, no será por diferentes variadades de bizcocho que podéis encontrar en este blog. Hoy os dejo el típico de chocolate. No tiene más explicación, si os gusta el chocolate, os gusta este bizcocho.

• 75 gr. harina
• 4 huevos
• 180 gr. azúcar
• 150 gr. mantequilla
• 175 gr. chocolate tipo fondant
• 4 huevos
• 15 gr. levadura polvo, tipo royal
• azúcar glass

Bombones de tortilla

Os presento un aperitivo sencillo y original por su formato, pero tradicional en su elaboración. Básicamente es una tortilla en un molde especial. Aquí os dejo la idea.

• 2 patatas medianas
• 2 huevos
• aceite
• sal

Bizcocho de nata

Hoy en realidad tocaba una receta salada, pero la he trasladado al jueves porque ésta se merece una mención especial. Aprovechando las oportunidades que me da la vida, me he reencontrado de nuevo con una compi del cole, Marta. Pues bien, su padre, Santos Aznar, tiene su huertecito y sus gallinas en casa, y me han regalado una docena de huevos de una gallina de raza inglesa, Sussex. Y anda que me ha faltado tiempo para cocinar algo con ellos.

He aprovechado que tenía pendiente un bizcocho de Marta, una amiga de Sílvia C. Así que véis que esta es una receta con muchas dedicatorias. Así que gracias a todos vosotros que me dais la vida.

Como podéis ver en las fotos, el bizcocho ha quedado de un color amarillo, increible, y no os digo nada del sabor.

• 150 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 200 gramos de nata líquida
• 200 gramos de harina
• 1 pizca de sal
• 1 sobre de levadura tipo royal
• Azúcar glass (opcional)

Catapunchinpun al "Cuinem a Casa" - GavaTV Febrero 2015

De nuevo retomamos una antigua colaboración con la televisión local de Gavà, en su programa de cocina "Cuinem a casa". En esta ocasión cocinamos una sencilla tarta de chocolate difícil de olvidar y que además es sencillísima de hacer, ya que ni siquiera necesita horno. Se hace al microondas.

Os dejo el vídeo de la receta de este mes de Febrero:

Coca de Llanda

Ya sabéis mi afición por probar nuevos bizcochos. En esta ocasión os presento la receta de un bizcocho o coca que cociné el sábado por la tarde y que me ha dado una amiga de Sílvia, se llama Marta y es una repostera de postín. Este bizcocho o coca es muy sencilla y tiene un ligero sabor a limón que lo hacen exótico. Os dejo la receta.

• 3 huevos
• 300 gr. azúcar
• 1 limón (la piel)
• 250 gr. aceite girasol
• 250 gr. leche
• 400 gr. harina 
• 3 sobres de gaseosa, de los que son dobles
• Azúcar y canela al gusto, para espolvorear
• Gotas de chocolate

Hambuguersas de atún

Hoy os traigo una hamburguesas de lo más originales, ya que no son las típicas de carne, si no que se me ocurrió hacerlas con atún. Las puedes acompañar con una ensalada, pimientos asados, patatas, verdura, arroz,... un sinfín de platos.

• 4 latas de atún en aceite de oliva
• 1/2 cebolla
• 1 huevo
• queso curado o parmesado
• Leche
• pan rallado
• sal y pimienta al gusto