12 de enero de 2015

10

Panna-cotta de Speculoos


Queridos amigos blogueros:

De nuevo regreso al blog tras un descanso vacacional que, dicho sea de paso, me ha ido muy bien. A veces es necesario hacer un alto en el camino para aclarar ideas. Atrás dejamos 12 meses llenos de alegrías, también de tristezas porque la vida no es lineal, existen altos y bajos, claros y oscuros; lo importante es ser capaz de relativizar situaciones negativas para así poder avanzar convencida que la vida no acaba en el ayer, que el futuro siempre espera con un sinfín de puertas abiertas donde salir a conocer nuevas y hermosas vivencias.

Mi gran lema para este año es: “ RELATIVIZAR”, si a mí me  funciona, estoy segura que a vosotros también. Y a lo que no nos gustó y nos hizo daño hay que decirle “CATAPUNCHINPUN”. OS DESEO LO MEJOR PARA ESTE 2015 Y QUE VENGA ACOMPAÑADO SIEMPRE DE ALGO DULCE.

Os presento esta Panna-cotta de speculoos (una mezcla de especias, muy dulce, procedente de los países nórdicos). Esta receta la preparé como postre de Navidad, y dicen los que la comieron que les gustó mucho.








(para 10 personas)

  • 1500 ml. Nata líquida
  • 4 hojas de gelatina neutra
  • 300 gr. de azúcar
  • 8 cucharadas de mezcla de speculoos (comprada en Aldi)
  • Chocolate para decorar (opcional)










  • 1 olla mediana
  • 1 plato hondo
  • 10 moldes de flan







Por un lado ponemos la gelatina en un plato hondo con agua fría, a remojar durante 5 minutos. Escurrimos y reservamos.

En la olla introducimos la nata líquida con el azúcar y calentamos justo hasta que comience a hervir, sin parar de remover, para que no se nos queme.

Retiramos del fuego y añadimos la mezcla de speculoos, removemos hasta que se disuelva (si ves que no se disuelve del todo, pásale unos segundos la batidora).

Por último añadimos la gelatina, y nuevamente hasta que se disuelva.

Vertemos la mezcla en los moldes y directamente a la nevera, un mínimo de 4 horas.

Antes de servirlas las decoré con neulas (barquillos) de chocolate troceado, pero eso ya es a gusto de cada uno.

A disfrutarlo.

10 comentarios:

  1. Como me apetece, no lo he preparado nunca.Bsss

    ResponderEliminar
  2. Hola Doris, es muy sencillo y agradecido. Queda muy rico. Besos

    ResponderEliminar
  3. Buenissima, ahora mismito me comería otra copa de esas si me la ofreciesen... Es un postre que siempre triunfa.

    Besetes, cielo

    ResponderEliminar
  4. He hecho muchas veces panna-cotta, pero con esa mezcla que comentas de speculoos nunca. Será cuestión de probarla!!
    Un beso muy fuerte guapísima.... y como dice el refran "a las penas puñalas" o "a otra cosa mariposa"!! Te deseo un fantástico 2015

    ResponderEliminar
  5. Feliz año para ti también Noelia, ojala que te venga lleno de sorpresas y alegrias.
    La pannacotta estupenda, aunque yo de ese sabor no la he probado nunca, pero por la pinta que tiene ya te digo que me la guardo.
    Un besito guapa.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola azucena. Igualmente para ti. El sabor de los speculoos inolvidable. Bess

      Eliminar
  6. Me gusta tu lema, más de uno tendríamos wue saber relativizar!!!Eso aumentaria nuestra capacidad de resilencia y disfrutariamos mas las pequeñas cosas que nos ofrece la vida...
    Estoy segura de que ese pensamiento te va a traer mucha felicidad en estos doce meses wue te esperan...positividad trae positividad!!!
    Tu receta tiene una pinta estupenda, se Mira que haces las cosas con amor; )
    Isabel

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Isabel por tus palabras...en ello estoy, ya lo sabes. Besos

      Eliminar

¡Gracias por hacer un comentario en catapunchinpun.com!