26 de enero de 2015

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Minibrazos de gitano (varios sabores)

Aquí os traigo una nueva idea para el aperitivo, esta receta es una variante del brazo de gitano de queso y jamón york, pero en versión mini. Son bocaditos que se comen fácilmente y con una presentación muy llamativa. El relleno es un poco a vuestro gusto, imaginación al poder. Yo los he hecho de queso azul y jamón york, de pimientos asados y de paté de jamón york.  En este enlace os dejo la receta de la masa y el relleno de queso azul y en la receta os explico como he montado los minibrazos y como he hecho el pate de jamón york.







Todos los de la receta del brazo de gitano que encontrarás aquí y además:

  • 2 Pimientos asados
  • 200 gr. queso para untar (tipo philadelphia)
  • 150 gr. jamon york en lonchas
  • Unas gotas de limón
  • sal y pimienta





  • Bandeja de horno
  • Papel de horno







Preparamos la masa siguiendo la receta, pero dividiendo la masa en 3 partes, para preparar los 3 minibrazos de gitano. Seguimos la receta igual.



En cada uno de los cortes de masa huntamos el relleno, enrollamos, dejamos enfríar y cortamos en rodajitas justo antes de servir:
  • Queso azul y jamon york
  • Paté de jamon york
  • Pimientos asados  con atún(2 pimientos asados durante 30 minutos, quitada la piel y cortados a tiras.Una lata de atún en aceite de oliva)



Os explico como preparar el paté de jamón York:

Trituramos el jamón york, lo mezclamos con el queso para untar. Le añadimos una gotitas de limón (al gusto, pero poquitas, no más de 5) y salpimentamos al gusto. Dejamos reposar en la nevera un mínimo de 2 horas.

Y ya lo tenemos preparado.




Y este es el resultado:


2 comentarios:

  1. Una buenísima idea como aperitivo o cena fria!!
    Me gusta!!
    Un beso

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