24 de noviembre de 2014

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Brazo de gitano de turrón

Aprovechando que llegan las fechas navideñas hoy os dejo un sencillo brazo de gitano, pero con un relleno especial de turrón. En casa ha triunfado, así que espero que lo probéis y me contáis.











Para el bizcocho genovés:

  • 4 huevos
  • 100 gr. azúcar
  • 100 gr. harina
  • Un poco de sal

Para el relleno:

  • 400 ml. nata líquida para postres
  • 1 tableta de turrón de Jijona
  • 1 cucharada de azúcar 

20 de noviembre de 2014

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Crema/puré de calabaza


Se acercan las fiestas de Navidad y como en breve voy a empezar a publicar recetas especiales para estas fechas, aprovecho para dejaros hoy una receta de temporada, sana y fácil.

Estamos en época de calabaza y aprovechando que el frío acaba de llegar, os dejo la receta de una crema/puré de calabaza, que tanto se puede tomar caliente como frío.





 
 
 
 
  • ½ cebolla
  • 2 patatas pequeñas
  • 1 calabaza pequeña
  • 1 chorrito de vino blanco (opcional)
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 chorrito de nata líquida o leche (al gusto)

 

17 de noviembre de 2014

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Ensalada Waldorf

Hoy una receta sencilla, fresca y bien sana. Nos la trae Regina B., a la que agradezco que se anime a colaborar con el blog.
 
 
 
 
 




  • 1 manzana
  • 1 apio
  • leche
  • aceite de girasol
  • sal
  • frutos secos (al gusto)


10 de noviembre de 2014

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Lomo a la sal

Os dejo otra receta de mi compi de gym, Regina B., que es una estupenda cocinera y hace unos platos de escándalo. En este caso nos presenta un lomo a la sal relleno. Sin más os dejo la receta, que veréis que es sencillita.











  • 1 solomillo de lomo (preferiblemente de 2 colores)
  • Sal gorda (2 kg)
  • 200 gr. bacon en lonchas
  • Mostaza antigua (al gusto)


3 de noviembre de 2014

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Crema de calabacín

Este es un plato que puede parecer de invierno, pero lo bueno es que también se pueder servir en verano, bien fresquito. Os dejo una crema de calabacín, bien sabrosa, por los ingredientes que lleva y la manera de cocinarla, ya que no se hacer hervida.










  • 1 calabacín grande
  • 1 patata
  • 1/4 cebolla
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 chorro de aceite de oliva 
  • 1 chorrito de vino blanco
  • 3/4 litro agua
  • 1/2 vaso de leche