30 de junio de 2014

4

Plumcake/bizcocho de semillas de amapola y almendra

Una variante más de las cientos que deben existir de bizcochos. Siempre repito que tengo un par o tres recetas de bizcocho que repito bastante, pero luego por probando cosas nuevas. Y esto es lo que hoy os traigo.











  • 115 gr. mantequilla
  • 150 gr. azúcar
  • 195 gr. harina
  • 1 cucharadita levadura tipo royal
  • 1/2 limón (sólo usaremos la rayadura)
  • 50 gr. semillas de amapola
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 120 ml. leche
  • Almendra troceada (cantidad al gusto, es para decorar la cobertura)



23 de junio de 2014

10

Focaccia de romero

La Focaccia yo la definiría como un pan en formato coca y con los aromas que se te ocurran (romero, pimienta, tomates secos, etc). En este caso lo hice de romero y orégano. Es ideal para servir con tablas de embutidos.







  • 500 gr. harina de fuerza
  • 25 gr. levadura prensada
  • 375 ml. agua tibia
  • 10 gr. sal fina
  • 6 cucharadas de aceite
  • sal gorda, orégano y romero al gusto

16 de junio de 2014

6

Galletas de limón

Como siempre os digo, entre galletas y bizcochos, son dos dulces básicos que siempre tengo en casa en diferentes variantes. Esta vez me animé a probar una galletas de limón.











  • 250 gr. mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 gr. azúcar glass
  • 500 gr. harina
  • El zumo de un limón
  • 2 huevos

9 de junio de 2014

8

Buñuelos de apio, jamón y chorizo

Mi madre tenía en casa mucho apio y me dio la mitad, siempre lo uso para hacer un buen caldo, pero no tenía ganas de usarlo en lo mismo y pensando, se me ocurrió hacer esta receta. Al final y después de probarlo en 2 cenas diferentes, la verdad es que tuvo bastante éxito, así que aquí os dejo la receta.







  •  300 gr. apio
  • 3 huevos
  • 50 gr. jamón serrano a taquitos (yo personalmente la próxima vez le pondré el triple: 150 gr.)
  • 30 gr. de chorizo
  • 250 gr. harina
  • 50 gr. mantequilla
  • Queso rallado (al gusto, yo le echo 2 puñaditos)
  • 1 cucharada de levadura tipo royal
  • Sal, pimienta y aceite

5 de junio de 2014

6

Batido de fresa


El fin de semana pasado Germán se animó a improvisar un delicioso batido de fresa. Más sencillo imposible. Y recordad que si tienes muchas fresas y algunas ya no están en buen estado, aprovecha éstas para el batido.















(Para dos personas)


  • 1/2 kg. fresas
  • 1 plàtano
  • 1 vaso y medio de leche
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 4 hojas de menta

2 de junio de 2014

6

Bizcocho de canela

Como ya sabéis me encanta probar diferentes tipos de bizcocho, aunque al final siempre tengo unos pocos favoritos, pero está bien ir probando cosas nuevas, para poder tener más opciones donde elegir. En esta ocasión he probado con un bizcocho de canela, por lo tanto si no te gusta la canela pues éste no es tu bizcocho.






  • 125 gr. aceite girasol
  • 175 gr. azúcar
  • 275 gr. harina
  • 200 ml. leche
  • 1 sobre de levadura tipo Royal
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 2 huevos