31 de marzo de 2014

4

Quiché de champiñones y bacon

Hoy os dejo un quiché de champiñones con bacon. El quiché es un plato que tanto puede disfrutarse recién hecho, como frío y cocinado el día anterior. Si os animáis a cocinarlo, verás que os enganchará y se convertirá en uno de vuestros básicos.






  • 250 gr. champiñones
  • 150 gr. bacon
  • 1/2 cebolla
  • 2 huevos
  • 400 ml. nata líquida
  • 1 masa de hojaldre (o masa quebrada, eso ya a vuestro gusto, o según lo que tengáis en la nevera)
  • 1 sobre de queso rallado
  • sal y pimienta al gusto

24 de marzo de 2014

4

Flan de galletas Oreo

Domingo por la mañana y despierta a las 7. ¿Qué hago? Me apetece cocinar y tengo un paquete de galletas Oreo. ¿Cómo quedaría un flan con estas galletas? Así que me puse a cocinarlo y os ánimo a probarlo, porque fue todo un éxito.










  • 100 gr. galletas tipo Oreo
  • 350 gr. leche
  • 400 gr. nata líquida (35% grasa)
  • 85 gr. azúcar
  • 100 gr. chocolate blanco
  • 2 sobres de cuajada
  • caramelo líquido 

17 de marzo de 2014

4

Sepia al horno con setas

Una receta bien sencilla de sepia. Siempre he cocinado la receta o bien estofada o bien a la plancha, pero en esta ocasión me he atrevido a hacerla al horno, sin tener muy claro si el resultado iba a ser satisfactorio. Y tengo que decir que repetiré, han quedado una sepias muy jugosas y blanditas. Siento que las fotos no son de mucha calidad, pero las borré de la cámara accidentalmente y esto fue lo que pude recuperar.






 (para 2 personas)
  • 4 sepias pequeñas (o 2 grandes)
  • setas (en mi caso son setas compradas en China, pero puedes usar la que más te guste a ti)
  • 2 dientes de ajo
  • aceite y perejil

10 de marzo de 2014

8

Bizcocho de plátano

Una receta de aprovechamiento; tenía 2 plátanos que ya estaban muy maduros para comerlos, pero como aquí no se tira nada, les tenía que buscar una salida. Así que cociné una receta con un toque de plátano: bizcocho de platano. El resultado, bien rico y con un toque a plátano, que a mi tanto me gusta.










  • 2 plátanos maduros
  • 4 huevos
  • 1/2 limón (en zumo)
  • 200 gr. harina
  • 1 sobre levadura (tipo royal)
  • 150 gr. azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 vaso de leche
  • 1/4 vaso de aceite de girasol

3 de marzo de 2014

7

Pasta con gírgolas en salsa

Me encanta la pasta, en todas sus variantes, con salsa, únicamente con aceite, con queso, sin queso, de todas maneras. Hoy os explico un plato que cociné un poco improvisado y que quedó muy rico.










(para 2 personas):
  • 250 gr. Pasta (a tu gusto, yo hice una pasta especial muy grande, tipo PACCHERI)
  • 200 gr. gírgolas
  • Salsa de setas (la puedes hacer tú o comprada, yo tenía una comprada, que me gusta mucho)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta