27 de enero de 2014

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Trufas de galletas "oreo"

Sin más preámbulos, unas trufas que no os dejarán indiferentes. Están sencillamente deliciosas y son tan fáciles de hacer.....












  • 100 gr. queso tipo "philadelphia"
  • 16 galletas tipo "oreo"
  • 150 gr. chocolate negro (o blanco o de leche, eso al gusto)
  • Virutas de chocolate de colores

20 de enero de 2014

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Muslitos de pollo con champiñones

Una receta de esas en la que abro la nevera y miro lo que tengo para hacerme algo de comer; tengo muslitos de pollo y tengo champiñones, los juntamos y nos queda este delicioso plato que os traigo, además de muy sencillo, en 1 hora lo tenía preparado.








  • 4 muslitos de pollo
  • 1/4 de cebolla (yo sorprendentemente no tenía cebollas en casa, solución: cebolla deshidratada)
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 200 gr. de champiñones (pueden ser naturales o en conserva)
  • caldo de pollo (hecho en casa o comprado, que los hay muy buenos)
  • sal, pimienta y aceite

16 de enero de 2014

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Crema de calabaza al aroma del tomillo

Hoy Regina B. nos facilita una receta ideal como primer plato, que ella cocinó en las pasadas fiestas. Una receta sencilla, pero con un toque especial, el que le da el aroma de tomillo.











(para 4 personas)
  • 400 gr. calabaza
  • tomillo al gusto
  • aceite de oliva virgen
  • 1.5 l caldo
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 3 patatas medianas
  • sal al gusto

13 de enero de 2014

4

Muffins de chocolate II

Sábado por la mañana, muyyyyyyyyy prontooooooo (madrugo demasiado incluso cuando no trabajo), así que la cabeza anda pensando que poder cocinar. Se me ha ocurrido unos sencillos muffins de chocolate con pepitas de chocolate, así que chocolate a tope. Aquí os dejo la receta.











  • 325 gr. harina
  • 115 gr. mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 gr. chocolate para fundir
  • 125 gr. azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 180 ml. leche
  • 1 cucharadita zumo limón
  • 1 cucharadita de levadura tipo Royal
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla
  • lagrimas de chocolate blanco y negro (la cantidad a tu gusto)

9 de enero de 2014

4

Crêpes saladas de calabacín y jamón


Esta semana, hemos hecho un especial de crepes. Sin más explicaciones os dejo otra receta de crepes saladas, cocinada por Judith.













(Para 4 personas - 4 crepes)
  • 1 cebolla
  • 2 calabacines
  • 150 gr. jamón serrano
  • 4 huevos
  • sésamo al gusto
  • vinagre de módena al gusto
  • 1  huevo
  • 1 vaso de leche
  • 1 vaso de harina
  • Aceite de oliva 
  • Queso rallado

7 de enero de 2014

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Crêpes saladas gratinadas con champiñones y pollo

Judith es una gran cocinera, tiene unas ideas muy originales y te hace un plato muy bien vestido, con cualquier cosa. En este caso ha preparado unas crêpes, un relleno de champiñones  y pollo y las ha gratinado. ¿No se os hace la boca agua? A mi sí. Aquí tenéis la receta.







(Para 4 personas - 8 crepes)
  • 250 ml. crema de leche
  • 1 cebolla mediana
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas
  • 400 gr. champiñones
  • 2  huevos
  • 1.5 vaso de leche
  • 1.5 vaso de harina
  • Aceite de oliva 
  • Queso rallado