
- 1 calabacín grande
- 1 patata
- 1/4 cebolla
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1 chorrito de vino blanco
- 3/4 litro agua
- 1/2 vaso de leche
- 1 wok o sartén grande con tapa
- 1 batidora
Partimos la cebolla a tiras y las pochamos en el aceite.
Cortamos las patatas a tacos y las introducimos también en el wok.
Por ultimo cortamos a rojadas el calabacín, bien lavado y con piel, para que la crema tenga ese color verde tan llamativo. Lo introducimos en el wok y salpimentamos al gusto. Le añadimos el agua y el vino. Tapamos y dejamos hervir 20-25 minutos.
Verás que ha recudido el agua y todos los ingredientes se han cocido.
Lo introducimos en la batidora y batimos unos 5 minutos, hasta conseguir una crema bien fina.
Como paso opcional le puedes añadir o bien nata líquida o 2/3 "quesitos" o leche (que es lo que hice yo, añadiéndole 2 chorritos).
Se puede servir fría o caliente, eso ya a tu gusto.
es verdad esta cremita todo el año está rica. bsotes!!
ResponderEliminarSin duda Myriam...Besos!
EliminarUn puré salteadito bien bueno.
ResponderEliminarUn saludito
Y supersano Mijú....riquísimo... Saludos!
EliminarQue buena crema!! Me ha sorprendido lo del vino, yo nunca le echo...será cuestion de probarlo.
ResponderEliminarYo tambien lo probé por primera vez y quedó muy rico. Besos
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