13 de octubre de 2014

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Bizcocho de galletas "oreo"

No sé si os lo he explicado, pero me encantan los bizcochos, la textura. Soy más de bizcocho que de tartas y mousses. Me gusta un simple y tradicional bizcocho, pero también hay que ir probando cosas nuevas y esta vez probé hacer un bizcocho con galletas "oreo". Ha quedado muy esponjoso y con un sutil sabor a galletas oreo. La próxima vez que lo cocine, tengo que decir que pondré el doble de galletas, para potenciar más su sabor.






  • 85 gr. mantequilla
  • 2/3 de vaso de leche
  • 225 gr. harina
  • 6 gr. levadura (tipo royal)
  • 3 gr. bicarbonato sódico
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 paquete de galletas tipo "oreo"






  • 1 bol grande
  • 1 bol pequeño
  • 1 tamizador o colador
  • 1 batidora de varillas
  • 1 molde pequeño/mediano
  • papel de horno










Tamizamos conjuntamente la harina, levadura y bicarbonato. Reservamos.

En un bol grande batimos la mantequilla junto con el azúcar y la esencia de vainilla, hasta conseguir una crema fina. Deberemos batir unos 5 minutos. Añadimos los huevos de uno en uno, es decir, añadimos un huevo, batimos y mezclamos y añadimos el otro huevo, para volver a hacer lo mismo.

Ahora añadimos la harina en dos partes, es decir, añadimos la primera mitad de la harina, mezclamos todo. Ahora añadimos la mitad de la leche, volvemos a mezclar. Añadimos la segunda mitad de la harina, volvemos a mezclar y por último la otra mitad de la leche y acabar de batir.

Del paquete de galletas "oreo", reservamos 6 unidades. El resto las trituramos, yo utilicé el mortero, pero puedes hacerlo con una picadora, con la batidora, eso ya a tu gusto.

Por último, añadimos las galletas "oreo" trituradas a la mezcla, acabamos de mezclar todo.

Ahora pasamos a preparar el molde. Yo uso papel de horno, pero podéis untar las paredes del molde con mantequilla y harina o con grasa en spray.

Vertemos la masa en el molde. Le añadimos en la superficie 6 galletas "oreo".

Tendremos el horno a 180ºC e introducimos el molde, lo dejaremos 40 minutos, siempre vigilando los minutos finales, no sea que se nos queme. 

Para saber si está hecho, introduciremos un cuchillito fino y si sale seco es que nuestro bizcocho está hecho.

Dejamos que se enfríe y desmoldamos.

A disfrutarlo.

8 comentarios:

  1. Se ve delicioso con estas galletas que a mi hijo le gustan mucho.Bss

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  2. Qué buena pinta!! A mis nietas les tiene que hacer mucha ilusión, cuando vengan de USA se lo haré. Yo también soy más de bizcochos que de dulces muy refinados

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    1. Seguro que les encanta Lola...las Oreo son éxito asegurado..Besos!

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  3. Un bizcocho precioso y con galletas oreo que mas se puede pedir, un besote.

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  4. Original bizcocho y con muy buena presencia. Me imagino que mejor sabor!!
    Será cuestion de hacerlo un dia de estos.
    bs

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    1. Manuela, un día bizcochero que te apetezca....lo importante es saber que tienes la receta. Besos!

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