22 de septiembre de 2014

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Tarta de chocolate y galleta

Hoy una tarta sencilla y que sorprende en positivo. Para que nadie piense que no es fácil hacer una rica tarta sin mucho esfuerzo. Eso si, os recomiendo cocinarla el día anterior a que tengáis pensado consumirla.

Esta receta es cortesía de Las recetas de Lola, que tiene unas ideas fantásticas y muy buena cocina tracidional.






  • 400 gr. galletas María rectangulares
  • 2 huevos
  • 150 gr. azúcar glass
  • 125 gr. mantequilla
  • 250 gr. chocolate para postres
  • 1 vaso de leche (250ml.)
  • 1 cucharada de cacao en polvo 










  • 2 bol
  • 1 molde rectangular de 25x18 aprox.
 





En un bol introducimos el chocolate y la mantequilla, troceados e introducimos en el microondas 2 minutos (vigilando que no se queme). Cuando lo retiramos del microondas removemos con una cuchara para homogeneizar el color.

Añadimos las yemas de los huevos y el azúcar glass y volvemos a remover. 

Por último montamos las claras y las introducimos en la mezcla, removiendo con movimientos envolventes para que la mezcla no se baje.

Ahora pasamos a montar la tarta.

Introducimos la leche con el cacao en un bol y lo templamos al microondas 1 minutos.

Si tenéis un molde rectangular desmoldable, es lo ideal, pero como yo no lo tengo, pues la solución es cubrir el molde con papel de plata y montar la tarta encima, cuando esté fría a tarta, es muy fácil sacar la tarta del molde, junto con el papel y después retirar el papel de plata.

Vamos introduciendo una a una las galletas en la leche, para que absorban y reblandezcan un poco y las vamos colocando ordenadas en el molde. Seguidamente le vertemos la mezcla de chocolate por toda la superficie y así vamos haciendo capas hasta acabar las galletas y cubrir la tarta generosamente con chocolate. A mi me salieron 5 capas de galletas.

Lo que queda es introducir la tarta en la nevera un mínimo de 4 horas. Pero yo os recomiendo hacer la tarta el día de antes, ya que es una tarta que coge cuerpo 24 horas después y gana mucho en sabor.

A disfrutarla.

10 comentarios:

  1. Fácil, fácil,...y deliciosa!!!!! Feliz semana ^_^

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    1. Sin más...absolutamente cierto Sonia. Besos

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  2. En la versión de mi abuela hacía una crema con yema de huevo y cacao rallado y ponía entre las galletas una capa de chocolate y una de coco alternas y el resultado era delicioso :D

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    1. mmmmmmm...Tomo nota de esta variante, espero haberla entendido bien! Gracias David. Besos

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  3. Esta tarta tiene que estar deliciosa!!
    Ya se lo dije a Lola en su momento.
    Apuntada no .... apuntadisima!!

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    1. Manuela, yo en cuanto la vi en el blog de Lola, decidí cocinarla en seguida, sabía que no me iba a defraudar....y así fue....riquísima!! Te la recomiendo. Besos!

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  4. Me alegro que te haya gustado, porque salirte, te ha salido del 10!!!
    Besos

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  5. Este postre es de lo más rico y sencillo de hacer.
    Bs

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