
(para 4 personas)
- 1/2 cebolla
- 250 gr. carne picada (yo la he usado adobada)
- 1 calabacín grande (1 kg) o el equivalente en más pequeños y que podamos haer 4 cuencos
- 4 láminas de queso brie
- queso rallado al gusto
- 1 Chorrito de aceite
- 1 sartén mediana
- 1 bandeja de horno
- papel alumminio
En la sartén echamos un chorrito de aceite. Cortamos las cebollas a daditos y las ponemos a pochar a fuego lento en la sartén.
Seguidamente introducimos la carne picada adobada, salpimentamos al gusto y dejamos que se haga. Reservamos.
Mientras tanto habremos cortado el calabacín en 4 trozos y los introducimos, dentro de la bandeja, en el horno a 200ºC, hasta que se asen (entre 20-30 minutos).
Una vez los calabacines asados, los vaciamos y el interior del calabacín lo unimos a la mezcla de carne, calentamos 5 minutos más en la sartén.
Con ayuda de una cuchara, vamos rellenando los calabacines con la mezcla de carne. Cortamos unas lonchas de queso brie y los cubrimos y seguidamente espolvoreamos con el queso rallado.
Lo gratinamos al horno 10 minutos y listo para servir.
A disfrutarlo.
Menudo calabacin ... de 1 kilo ... enorme!!
ResponderEliminarMuy buena receta.
Como lo lees....1 kg exacto!...estaban bien ricos. Besos!
Eliminar