Magdalenas superesponjosas

Si te apetecen unas magdalenas de las de toda la vida, esponjosas y con mucho copete, aquí tenéis la receta ideal.












 

• 3 huevos
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de aceite de girasol
• 250 gr. azúcar
• 375 gr. harina de fuerza
• 1 limón
• 3 sobres dobles de gasificante

  

• 1 bol grande
• moldes de silicona de magdalenas
• moldes de papel de magdalenas

Añadimos en el bol los huevos, el azúcar y la ralladura del limón y amasamos.

Seguimos añadiendo el aceite y después la leche. Todo esto siguiendo amasando.

Añadimos la harina y los sobres de gasificante y amasamos durante 2-3 minutos.

Dejamos reposar la masa aproximadamente 1 hora en la nevera.

Precalentamos el horno a 200ºC y vamos preparando los moldes de la magdalenas, introduciendo la masa hasta llenar los moldes. Si te gustan con azúcar con encima, ahora es el momento de echarla. Pero no mucha, para que la magdalena no se baje.

Horneamos unos 15 minutos.

Retiramos del horno y de la bandeja para dejarlas enfriar.