18 de agosto de 2014

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Espaguetis a la marinera

Esta receta la he comido de vez en cuando en algunos restaurantes, siempre me ha encantado, pero nunca me había animado a cocinarla.... Aquí os dejo la receta.










  • 3 dientes de ajo
  • 250 gr. gambas peladas
  • 600 gr. almejas
  • 400 gr. espaguetis
  • un poco de queso parmesano rayado
  • sal, pimienta, perejil y aceite 






  • 1 Sartén tipo paellera
  • 1 Olla




En una sartén-paellera, se echa un chorrito de aceite y los ajos; una vez estén dorados, añadimos las gambas peladas (bien escurridas) y las almejas (que habremos tenido toda la noche en agua con sal). En la sartén lo tendremos todo hasta que las almejas estén abiertas y las gambas hechas, a fuego flojo (unos 5-8 minutos).
Mientras tanto, estaremos cociendo en una olla con abudante agua, sal y aceite, los espaguetis (8-10 minutos).
Una vez cocidos los espaguetis, los escurriremos  y los añadiremos a la paellera.

Mezclaremos los espaguetis con el resto de ingredientes, añadiremos el perejil picado (cantidad al gusto) y el queso parmesado rayado. Dejamos 5 minutos para que los espaguetis cojan el gusto del resto de ingredientes. 

Y listo para disfrutar.


4 comentarios:

  1. A mi también me gustan mucho los espaguetis a la marinera!! Gracias por poner y explicar la receta. No sabia que fuera tan fácil de hacer. Apuntada!!

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    1. Manuela, imaginación al poder....los puedes hacer como quieras....Besos!

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  2. Una receta genial y muy completa.- Ademas con ese toque matinero, me imagino como la has disfrutado.
    Besos

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