

(Para 3 personas)
- 3 patatas medianas
- 1/4 cebolla
- 3 cucharadas de sobrasada
- 2 huevos
- 1 chorrito de leche
- sal, aceite
- 1 sartén mediana
- 1 bol
- 6 moldes de muffin (en mi caso de silicona)
En la sartén ponemos aceite (tanto como para cubrir las patatas) y añadimos la cebolla cortadita, la removemos durante unos 3 minutos y le añadimos las patatas peladas y cortadas en rodajas.
Dejaremos que se hagan las patatas.
En un bol cascamos los huevos y los batimos, le añadimos un chorrito de leche.
Cuando la patata esté hecha, la vertemos en la mezcla de los huevos y mezclamos bien.
Seguidamente ya estamos preparados para introducir la mezcla en los moldes de muffins. Por encima añadiremos la sobrasada y después el queso rallado, al gusto.
Introducimos en el horno a 180ºC, durante unos 30 minutos, siempre revisando los últimos minutos, por si se nos va a quemar.
Y como he dicho, puedes comerlo recién hecho, pero yo recomiendo comerlo al día siguiente, estará mucho más ligero y asentado.
A disfrutarlo.
Me gusta mucho esta receta, por su originalidad, tiene que estar de rechupete el fin de semana la pruebo. Besos
ResponderEliminarPues cuando la pruebes, ya nos contarás. Besos
EliminarMenudo aperitivo rico has preparado, o hay quien se resista a él!! Bs.
ResponderEliminarJulia.
Rico y consistente Julia. Besos
EliminarMe parece una combinación de sabores bien original para unos muffins!
ResponderEliminarAna de JUEGO DE SABORES
Tuvieron mucho éxito Ana.Besos!
EliminarQue receta tan original!! Muy buen aperitivoooo
ResponderEliminarY con múltiples variantes....al gusto, Manuela
EliminarE imaginación al poder Manuela, se pueden hacer de cualquier cosa. Besos
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