12 de mayo de 2014

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Quiché de calabacín y bacon




Esta receta no requiere presentación, me encanta la versatilidad que tienen los quichés y los preparo muy a menudo variando el relleno. Hoy lo traigo de calabacin y bacon. Aquí tenéis la receta.









  • 1 calabacín grande
  • 150 gr. de bacon
  • 1/2 cebolla
  • 2 huevos
  • 400 ml. nata líquida
  • 1 masa quebrada (o masa de hojaldre, eso ya a vuestro gusto, o según lo que tengáis en la nevera)
  • 1 sobre de queso rallado
  • sal y pimienta al gusto













  • 1 molde circular y bajo
  • 1 sartén
  • 1 bol





Lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas muy finas.


En una sartén añadimos un chorrito de aceite y la cebolla cortadita muy pequeña y la pochamos un poquito a fuego lento, le añadimos el calabacín y cuando esté un poco hecho le añadimos el bacon troceado. 
Cuando ya esté todo pochado, lo reservamos.

En un bol grande  batimos los dos huevos, le añadimos la nata líquida y volvemos a batir, le añadimos pimienta al gusto. Seguidamente lo mezclamos en el mismo bol con la mezcla de calabacín.
Ahora estiramos la masade hojaldre, la colocamos en el molde dándole la forma y vertemos la mezcla dentro del mismo. 

Lo espolvoreamos con queso rallado, la cantidad que te guste, a mi como me encanta el queso, yo le echo todo el sobre, pero no es necesario tanta cantidad.

Introducimos el molde en el horno que estará previamente precalentado a 180ºC y lo dejaremos unos 45 minutos, siempre vigilando los minutos finales, que no se nos queme.

Y a disfrutarlo.


4 comentarios:

  1. A mi me pasa igual con las quicues, me encantan por lo versatiles y ricas que están, son una cena estupenda. Esta te ha quedado muy rica. Bs.
    Julia.

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  2. Que socorridas son las quiches. Esta tiene que estar espectacular, por que tiene una pinta increible!!

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    Respuestas
    1. Las quiches te sacan de un apuro y se puede hacer con cualquier ingrediente. Besos Manuela

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