19 de mayo de 2014

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Pudin de brioche

Una de las premisas más importantes que tengo yo en la cocina es que "aquí no se tira nada". Que hago un brioche y se me queda seco, pues hago un pudin. De la misma manera si se te ha quedado duro el pan, puedes hacer lo mismo. Así que aquí os dejo la receta.



  • 1/2 l. de leche
  • 4 huevos
  • 150 gr. azúcar
  • caramelo líquido
  • Brioche (en mi caso la mitad de un brioche, ya que se me quedó ya demasiado duro)










  • 1 bol
  • 1 batidora
  • 1 molde (a tu gusto, tipo plumcake, tipo bund, etc)









En un bol introducimos la leche, los huevos y el azúcar y lo batimos todo.

Desmenuzamos el brioche y lo introducimos en el bol. Volvemos a batir.

En el molde, en mi caso tipo Bundt, echamos caramelo líquido y vertemos la masa.

Introducimos en el horno precalentado a 180ºC unos 35-40 minutos, hasta que pinchando con un cuchillo veas que sale seco.

Dejar enfriar y desmoldar.

Sencillo, ¿verdad? A disfrutar de estas sencillas recetas de aprovechamiento.

8 comentarios:

  1. la pinta es de relamerse ¡¡¡¡¡¡ que rico ,besotes

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  2. Pues haces muy bien Noelia, en casa también procuro no tirar nada. Lo congelo todo y con los restos suelo hacer platos también de aprovechamiento que siempre vienen bien. Éste pudin me ha encantado, tiene que estar riquísimo. Un besote corazón y feliz semana.

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    1. Pero seguro que conoces a alguien que lo tira todo....me parece incomprensible!!! Buena semana. Besos!

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  3. Esto es la cosa más socorrida que hay, claro que sí! Riquísimo tu puding.

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  4. Muy buena manera de aprovechamiento!! Tiene que estar buenísimo!!

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    1. Casi todo puede aprovecharse de una manera u otra Manuela. Buen fin de semana! Besos!

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