Mousse de queso y fresas

Esta receta surgió de la necesidad de crear una receta para aprovechar una cobertura de tarta que me sobró, para la tarta de cerveza. Así que me "inventé" esta mousse de queso y fresas, que espero que os guste. En casa tuvo mucho éxito.

(para 2 personas)

• 50 gr. azúcar glass
• 100 gr. queso para untar
• 110 gr. nata líquida (35% materia grasa) 
• 8-10 fresas (o al gusto)

• 2 bol
• 1 batidora

Por un lado batimos durante 5 minutos el queso junto con el azúcar. Reservamos.

Por otro lado, en otro bol, montamos la nata.

Ahora pasamos a verter la mezcla del queso en la de nata, con movimientos envolventes, hasta que esté bien mezclado. 

Seguidamente trituramos las fresas y las añadimos a la mezcla anterior hasta quede una mezcla homogénea.

Servir en moldes individuales e introducir en la nevera.

A disfrutar.