31 de marzo de 2014

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Quiché de champiñones y bacon

Hoy os dejo un quiché de champiñones con bacon. El quiché es un plato que tanto puede disfrutarse recién hecho, como frío y cocinado el día anterior. Si os animáis a cocinarlo, verás que os enganchará y se convertirá en uno de vuestros básicos.






  • 250 gr. champiñones
  • 150 gr. bacon
  • 1/2 cebolla
  • 2 huevos
  • 400 ml. nata líquida
  • 1 masa de hojaldre (o masa quebrada, eso ya a vuestro gusto, o según lo que tengáis en la nevera)
  • 1 sobre de queso rallado
  • sal y pimienta al gusto








  • 1 molde circular y bajo
  • 1 sartén
  • 1 bol







En una sartén añadimos un chorrito de aceite y la cebolla cortadita muy pequeña y la pochamos un poquito a fuego lento, le añadimos los champiñones y el bacon troceado.

En un bol grande  batimos los dos huevos, le añadimos la nata líquida y volvemos a batir, le añadimos pimienta al gusto. Seguidamente lo mezclamos en el mismo bol con la mezcla de champiñones.
Ahora estiramos la masa de hojaldre, la colocamos en el molde dándole la forma y vertemos la mezcla dentro del mismo. 

Lo espolvoreamos con queso rallado, la cantidad que te guste, a mi como me encanta el queso, yo le echo todo el sobre, pero no es necesario tanta cantidad.

Introducimos el molde en el horno que estará previamente precalentado a 180ºC y lo dejaremos unos 45 minutos, siempre vigilando los minutos finales, que no se nos queme.

Y a disfrutar del un delicioso quiché de champiñones y bacon.





4 comentarios:

  1. Me encanta esta quiche Noelia, y esa capa tostadita lo hace de lo más apetecible. Feliz semana corazón.

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    1. Jose...no será que ha estado 2 minutos de más....jejeje....besos!

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  2. Ohhhh!! que buenan quiche!! otra receta apuntada!!

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  3. Manuela....recetas de batalla, que te sacan de más de un apuro. Besos

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