Flan de galletas Oreo

Domingo por la mañana y despierta a las 7. ¿Qué hago? Me apetece cocinar y tengo un paquete de galletas Oreo. ¿Cómo quedaría un flan con estas galletas? Así que me puse a cocinarlo y os ánimo a probarlo, porque fue todo un éxito.

• 100 gr. galletas tipo Oreo
• 350 gr. leche
• 400 gr. nata líquida (35% grasa)
• 85 gr. azúcar
• 100 gr. chocolate blanco
• 2 sobres de cuajada
• caramelo líquido 

• 1 olla pequeña
• moldes individuales de flan o uno grande tipo plumcake

Por un lado troceamos las galletas, pero que no queden polvo, si no que queden con los trocitos. Para trocearlas lo que he hecho es meterlas en una bolsa de plástico y con el morteno las he chafado, hasta que tenían el tamaño deseado. Reservamos.

Por otro lado en un bol introducimos un poquito de la leche y la cuajada y la diluimos. Reservamos.

Ahora en una olla introducimos el resto de la leche, el azúcar y el chocolate blanco en trozos. Lo dejamos hervir.

Seguidamente introducimos la mezcla de leche con cuajada y cuando rompa a hervir lo dejamos a fuego lento, sin dejar de remover, durante 2 minutos.

Retiramos del fuego y le añadimos las galletas y mezclamos.

Yo he utilizado moldes individuales, pero puedes hacer servir uno grande, eso ya a tu gusto. En el fondo de los moldes vierto caramelo líquido y seguidamente la mezcla de la olla.

Introducimos en la nevera y dejamos enfriar un mínimo de 4 horas. Y listo para servir.

A disfrutarlo.