3 de febrero de 2014

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Arroz a la cubana

Os voy a dejar la receta de mi plato preferido, es el arroz a la cubana, de la manera que lo prepara mi madre y por ende, así lo preparo yo. Sé que cuando otras personas cocinan arroz a la cubana, no lo hacen así, pero para mi comer arroz a la cubana es comer un plato único, por lo tanto, yo le pongo arroz, huevo frito y salchichas. Un plato bien completo y más sencillo imposible.






(para 2 personas):
  • 200 gr. arroz
  • 2 huevos
  • 4-6 salchichas
  • Tomate frito (o salsa de tomate casera, eso ya a tu gusto)
  • aceite, sal







  • 1 olla mediana
  • 1 sartén mediana







Llenamos la olla con agua y la ponemos a hervir. Una vez comience el hervor, echamos el arroz y lo dejamos hirviendo unos 10-12 minutos (a mi no me gusta el arroz muy blando, así que un poco a tu gusto).
Una vez cocido, lo escurrimos y reservamos.

En la sartén le añadimos aceite, hasta cubrir la sartén 1 cm. Cuando esté bien caliente, cascamos un huevo y lo echamos con cuidado en la sartén. Le echamos sal al gusto y cuando esté hecho lo retiramos. Lo mismo con el otro huevo. Reservamos.
Para hacer las salchichas usaremos la misma sartén donde hemos hecho los huevos fritos, pero quitaremos casi todo el aceite (que podemos guardar, ya que es un aceite casi limpio, que podemos volver a usar otra vez).

Ponemos la sartén a calentar y añadimos las salchichas, y vuelta y vuelta hasta que se hagan. Reservar.
Por último en esta misma sartén, quitándole todo el aceite, añadiremos el tomate frito y lo calentaremos un poco.
Ahora únicamente queda presentar el plato, ponemos el arroz, encima el tomate frito al gusto, yo coloco el huevo encima y a los lados las salchichas. Pero, de nuevo, esto a gusto de cada uno.

A disfrutar de este delicioso plato.

5 comentarios:

  1. Nosotros en lugar de la salchicha le ponemos un plátano frito...!
    Y también plato único porque te quedas superlleno.

    Un abrazo.

    *Pilar*

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    1. Y pedazo de plato que queda Pilar, delicioso. Besos!

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  2. Tambien es el preferido de mi hija...la verdad es que es muy socorrido, si no tienes ganas de cocinar un arroz a la cubana viene de perlas!! Muy rico. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  3. Jolin!! que recuerdos!!
    Yo antes lo hacia muy a menudo, a mi hija le encanta!!
    Ahora lo hago menos, ya se sabe "la dieta" ... pero es un plato buenísimo.
    Besitos

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    1. Bueno....seguro que algún día lo cocinas y recuerdas aquellos tiempos. Besos!

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