En muchas casas catalanas es típico del Día de Navidad comer de primero una sopa llamada Escudella de galets. De ella luego se saca la Pilota y mucha carne que sirve para hacer los canelones típicos de Sant Esteve. Os dejo aquí la receta de la que prepara mi madre cada año, espero que os guste.
Si queréis dejar boquiabiertos a vuestros invitados estas Navidades, nada mejor que este postre, tan original y a la vez sencillísimo. Aquí tenéis la preparación.
Aprovechando que llegan las fechas navideñas hoy os dejo un sencillo brazo de gitano, pero con un relleno especial de turrón. En casa ha triunfado, así que espero que lo probéis y me contáis.
Os dejo otra receta de mi compi de gym, Regina B., que es una estupenda cocinera y hace unos platos de escándalo. En este caso nos presenta un lomo a la sal relleno. Sin más os dejo la receta, que veréis que es sencillita.
Este es un plato que puede parecer de invierno, pero lo bueno es que también se pueder servir en verano, bien fresquito. Os dejo una crema de calabacín, bien sabrosa, por los ingredientes que lleva y la manera de cocinarla, ya que no se hacer hervida.
La madre de Germán, Tere, nos dio hace unos días unos filetes de atún que fueron pescados por su hermana Espe y su marido, por lo que me hace mucha ilusión poder cocinarlos, sabiendo que han sido pescados por alguien conocido, como que sabe de otra forma.
Hoy os traigo una receta ideal para un día con invitados, un día festivo, Navidades, etc. Son de aquellas recetas que triunfas seguro. Esta receta nos la cocina una compi de gym, Regina B., que tiene como tradición cocinarle a su familia esta receta para Navidad.
Os dejo una receta ideal para un día festivo, fresca, ligera y muy vistosa. Es una receta de mi madre Fina y no tiene desperdicio. Un disfrute.
Ayer sábado participé, como finalista, en el III Dia de Cuina, organizado por cuina.cat en Manlleu, con motivo de la Festa del Porc i la Cervesa (Fiesta del Cerdo y la Cerveza). Ya os informo que no gané :-(, pero fue un día lleno de actividades de lo más entretenidas e interesantes, que os paso a resumir.
Hoy una tarta sencilla y que sorprende en positivo. Para que nadie piense que no es fácil hacer una rica tarta sin mucho esfuerzo. Eso si, os recomiendo cocinarla el día anterior a que tengáis pensado consumirla.
Tenía en casa calabacines que nos dió de su huerto un amigo de germán. Uno de ellos era enorme, pesaba exactamente 1kg. Y con él se me ocurrió hacer calabacines rellenos, en forma de nido. Aquí tenéis mi receta.
Esta receta es de aquellas que tengo hace un montón de años, que la cocinaba mucho y no sé porque la dejé de hacer. Pero por suerte mi tía Tere M. hace esta Mousse de limón cada Navidad. Y por fin me animo a publicar la receta, que veréis que es sencillísima y, si te gusta el limón, no te podrás resistir.
Como con otras recetas, con ésta lo hago con la prudencia de entrometerme un arte culinario en el que seguro que he cometido mil errores. Pero me encanta el Sushi y hace meses que ando detrás de conseguir los ingredientes y una receta que se adapte a mi, o sea sencilla. Por lo que de antemano me disculpo por si he cometido alguna barbaridad preparando este Sushi, del que ya os digo que quedó delicioso y pienso repetir.
La receta de hoy es de esas que visten una buena comida. Un arroz con bogavante caldoso, delicioso y aunque no os lo imaginéis, es muy sencillo. 
Si te apetecen unas magdalenas de las de toda la vida, esponjosas y con mucho copete, aquí tenéis la receta ideal.
Esta receta la he comido de vez en cuando en algunos restaurantes, siempre me ha encantado, pero nunca me había animado a cocinarla.... Aquí os dejo la receta.
Domingo por la mañana, pero yo madrugo como si fuera a trabajar, grrrrrrrrrrrr. ¿Qué desayunaremos hoy? Mira que tengo cosas para desayunar, pero me apetece cocinar algo, así que me animo con unos churros para comerlos recién salidos de la sartén. Ya os aviso, yo no tengo churrera, pero eso no quiere decir que no pueda comer churros, simplemente, que me saldrán porras, porque no saldrán con la forma estrellada, ahora os explico como.
Hoy os traigo una ensalada que cocina mucho mi madre, Fina Tizón, y que a mi me encanta, es de lo más nutritiva. Ideal para estos calores como plato único.
