25 de noviembre de 2013

8

Arroz con pollo al curry

El otro día me disponía a hacer un arroz con pollo y cuando empecé a organizar los ingredientes, me acordé que hace semanas había comprado curry y aún no lo había usado. Así que pensé "esta es la mía, prepararé arroz con pollo al curry". Me encantan las especias, así que preparar un arroz al curry estaba entre mis cosas pendientes. Aquí tenéis mi receta, no es ninguna receta típica de ningún sitio, es la mía, simple, sencilla y personal.







(para 4 personas):
  • 1/4 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 1 diente de ajo
  • 2 zanahorias
  • 2 puñaditos de judías verdes
  • 2 muslos de pollo troceados y sin piel
  • 1 l. caldo de pollo
  • aceite
  • sal y pimienta al gusto
  • Curry (al gusto)
  • Un poco de azafrán (o en sustitución, si no tienes azafrán, colorante)
  • 275 gr arroz

23 de noviembre de 2013

16

200.000 visitas

Hoy el blog ha llegado a las 200.000 visitas, supongo que os pueden parecer pocas, pero os aseguro que cuesta conseguirlas, catapunchinpun no es un blog famoso, ni un blog que la gente tenga como referencia de cocina. Han sido 2 años y medio de alegrías, de conocer a gente nueva y de aprender un montón de cosas de cocina.

Sé que hay muchos seguidores fieles, que van visitando el blog y que cuando tienes que cocinar algo, se acuerdan y le echan un vistazo.

Pero la mayoría de visitas son personas, muchas de lugares muy lejanos, que escriben en google el título de una receta que buscan, y sorprendentemente entran en catapunchinpun.

Ya me he reiterado algunas veces en esto, pero vuelvo a hacerlo, gracias a los seguidores fieles, aquellos que me leen, aunque sólo sea el título de la receta: Lola, Manuela, Tere, Lorena, Sonia, Pepi, Julia, Esther, Maite, Laura, Jose M.., Jose L., Carlos, y un largo etc.

Gracias a todos aquellos lectores anónimos.

Gracias a mi madre, Fina, que cuando me animó a seguir con esto del blog de cocina, me aconsejó que echara el freno a mi ritmo, que no podía quemarme tan rápido y no podía pasarme todo mi tiempo libre en la cocina.

Gracias a Germán que me ayuda poniendo las marcas de agua a las fotografías que aparecen en las recetas.

Y un gracias, como siempre, especial  a David y Javi, que me regalaron el dominio que posee este blog, razón por la cual el blog dio un salto adelante en el número de visitas.

Gracias, vosotros me dais energía para continuar.

 

Los números con globitos, son gif's descargados de www.gifmania.com 

18 de noviembre de 2013

12

Bizcocho de coco

La receta de hoy un bizcocho de coco, me ha sorprendido la textura y lo jugoso que es. El coco es una de esas frutas binarias, o te encantan o lo odias. A mi persolnamente me encanta el coco crudo, pero no me gustaba el coco rallado que se usa en la reposteria. Y digo gustaba, porque cociné este bizcocho con la idea de que yo no me lo comería y resulta que está muy bueno, jejeje me ha sorprendido lo jugoso que está, y evidentemente tiene sabor a coco, eso no se puede evitar. Así que para los que les encante el coco, este es su bizcocho.








  • 200 gr. coco rallado
  • 200 gr. azúcar
  • 125 gr. harina
  • 2 huevos
  • 100 gr. mantequilla
  • 170 ml. leche
  • 1 sobre levadura tipo royal
  • 1 limón
  • Una pizca de sal
  • 1 cuchara de azúcar avainillado

14 de noviembre de 2013

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"Gominolas" de fresa

Si os gustan lo que se conoce como "gominolas", ésta es vuestra receta. En un ratito tendréis unas deliciosas y las podréis hacer de diferentes sabores, en mi caso únicamente de fresa.











  • 1 sobre de gelatina de sabor (fresa)
  • 6 hojas de gelatina neutra o 1 sobre de gelatina neutra
  • 300 gr. azúcar
  • 200 ml. agua

11 de noviembre de 2013

8

Potaje de judías pintas

Otro potaje, de aquellos de toda la vida. Es muy sencillo hacerlo, por lo menos como lo cocino yo, supongo que habrá mil maneras de hacerlo. Esta es la mía y a mi me encanta. Si no tenéis morcilla, pues le podéis añadir tocino, jamón serrano, chorizo o nada, simplemente con verduras y además será un poquito más "light". Aquí os dejo la receta.









  • 400 gr. judias pintas
  • 4 morcillas negras
  • 1 zanahoria
  • 1/2 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • harina
  • pimentón dulce
  • sal y aceite al gusto

7 de noviembre de 2013

8

Chips de boniato

Estamos en época de castañas y de boniatos, así que hoy os traigo un aperitivo muy sencillo con los boniatos, unas chips de boniato que "quitan el sentío". Yo no los considero ni receta, es una simple idea para un acompañamiento o un aperitivo.











(para 4 personas)
  • 1 boniato
  • aceite
  • sal


6 de noviembre de 2013

6

Nuevo artículo en "Visc a Gavà"

Os dejo el enlace de mi nuevo artículo en "Visc a Gavà" una plataforma de contenido on-line con inquietudes sociales. 


4 de noviembre de 2013

8

Muffins/Magdalenas de plátano

En una receta anterior hice un bizcocho de plátano, aprovechando que tenía un par de plátanos bastante maduros. Esta semana de nuevo dos plátanos muy maduros y en esta ocasión una receta de muffins de plátano que vi en "el recetario de mi cocina", aunque con alguna mínima modificación.








(para 12 muffins):

Para la cobertura:
  • 40 gr. azúcar moreno
  • 15 gr. harina
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 15 gr. mantequilla 
Para la masa de muffins:
  •  200 gr. harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 plátanos maduros
  • 150 gr azúcar
  • 1 huevo
  • 75 gr mantequilla
  • 1 cucharadita levadura tipo royal
  • 1 cucharadita de bicarbonato