21 de octubre de 2013

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Pudin de pan duro

Hoy una receta de aprovechamiento de pan que se nos haya quedado duro, un pudin de pan duro. Es muy sencilla de cocinar y tendrás un dulce delicioso.







  • 500 ml. leche
  • 2 huevos
  • 1 barra de pan tipo baguette (o cualquier otro tipo de pan, pero que esté duro)
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharada de levadura
  • 1/2 cucharada de esencia de vainilla
  • Caramelo líquido






  • 1 olla/bol
  • 1 molde tipo plumcake







En un bol grande metemos el pan troceado y le añadimos la leche, lo dejamos reblandecer y removemos hasta deshacer.
Le añadimos la esencia de vainilla y el azúcar y volvemos a mezclar.
A continuación le añadimos los 2 huevos, que previamente habremos batido, y mezclamos.
Ahora sólo queda verter la mezcla en el molde que habremos recubierto con caramelo líquido y lo introducimos en el horno a 180ºC durante 35-40 minutos, siempre vigilando los minutos finales, no se nos queme.
Dejarlo enfriar y listo para comer.

A disfrutar.



10 comentarios:

  1. Ya ves, antes el pan duro era para dar de comer a las gallinas, ahora hacemos con él postres tan ricos como este!! Estupendo. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  2. Jajaja....cierto julia. Pero mira que está bueno. Besos

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  3. Muy bueno Noelia, me gusta mucho más la textura del pudin que del flan, es una receta de aprovechamiento en toda regla. Un besito.

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    1. Jose a mi el pudin me encanta. Pero esos flanes caseros de huevo...mmmmmm. Besos y buena semana.

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  4. Puea anda que no está bueno

    besos cielo

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  5. Que buena receta!! Tomo nota.
    Mi hermana hacia un pudin parecido al microondas con los croissants del dia anterior que se quedaban duros. Si quieres la receta te la envio.
    Besitos

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    1. Por supuesto enviamela. Yo hago pudin de todo lo q se queda duro. Quedan deliciosos. Besos

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  6. Riquísimo. Incluso en el micro queda bien, es una de las primeras recetas que aprendió mi sobrina de 8 años y todavía de vez en cuando la hace, no necesita nada (aunque tiene ya 14 y puede usar cuchillos o el horno)

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    1. Hola Ana, no se me había ocurrido cocinarlo al microondas, pero es una forma rápida y cómoda. Saludos.

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