24 de octubre de 2013

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Panellets (o empiñonadas) de chocolate blanco

Publico excepcionalmente una receta en viernes, pero como se acerca la Castañada y en Catalunya es típico comer Panellets, os quiero explicar una nueva variedad que he hecho este año, por si os animáis este fin de semana a cocinarla. Son los panellets de chocolate blanco.

Para hacer los clásicos panellets de piñones, almendra, coco, os dejo el enlace donde os explico como hacerlos aquí.






Para ver los ingredientes concretos entra en la receta de panellets.

Para los panellets de chocolate blanco se necesita en concreto:

  • 100 gr. chocolabe blanco en polvo (tipo caotina)








  • 2 platos hondos
  • 1 bandeja horno
  • papel de horno









Una vez realizada la masa para todos los panellets, cojo 1/4 de la masa, con la que saldrán unos 20 panellets de chocolate blanco.

En un plato hondo vertemos 60 gr. de chocolate blanco en polvo. Este chocolate yo lo compro siempre que voy a Suiza, ya que aquí no lo he encontrado (si alguno de vosotros sabe donde encontrar chocolate blanco en polvo, que me lo diga).

Mezclamos este chocolate con la masa de panellets.

Le damos la forma que queramos: redondos, rectagulares, ovalados, etc

Los pasamos por otro plato con chocolate blanco, para rebozarlos.

Los ponemos en la bandeja de horno y decoramos algunos con nuez troceada.

Introducimos en el horno unos 16 minutos a 170ºC.

Retirar y dejar enfriar.

A disfrutarlos.

Y estos son todos los panellets que he cocinado este año. Con la receta esta, me han salido 132 panellets. Las variedades que he preparado han sido: con piñones, con almendras, de coco y de chocolate blanco.



2 comentarios:

  1. Tienen que estar buenísimos, el problema es encontrar en chocolate blanco.
    Cuando te enteres de donde se puede comprar me lo dices que los haré.
    Besitos

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    Respuestas
    1. Hola Manuela. Ojalá lo encontrará, ando loca buscándolo. Besos!

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