Siguiendo con recetas con tomate, ya que aún seguimos en la época en que están en su punto y bien baratos. Aquí os dejo la receta de tomate en conserva, para tenerlo preparado durante todo el invierno.
- Tomates
- Aceite y sal (al gusto)
- 1 olla grande
- 1 colador tipo chino
Cortamos en 4 trozos los tomates, que previamente estarán bien lavados. Los introducimos en la olla y los ponemos a hervir unos 10 minutos.
Seguidamente con la batidora los batimos. Esta salsa la pasamos por el chino, para quitarle piel y pepitas.
Por últimos ponemos la salsa que nos queda en la olla y lo dejamos hervir, añadiéndole sal y aceite al gusto, hasta que tome el espesor deseado.
Guardar en envases de vidrio envasados al vacío (el vacío se hace poniendo estos bote durante 20 minutos, al baño maría).
A disfrutarlo en tantos de los platos que cocinamos.
Una receta estupenda Noelia para aprovechar todo el tomate de la huerta!! Deliciosos botecitos!! Un besito
ResponderEliminarHola Laura, hay que ir aprovechando los productos de la época que están baratitos. Besos!
EliminarMe la apunto!!
ResponderEliminarYa me he puesto al día....como siempre muy buenas recetas.
Un beso guapa
Bueno, cielo, si un día haces conservas, ya sabes. Estoy perdiendo costumbres de cocinera, con lo que a mí me gusta cocinar.
ResponderEliminarBesitos
Mama, tu has tenido muy ocupados los días toda esta temporada, ya volverás otra vez a la costumbre. Besos!
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