26 de septiembre de 2013

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Tomate en conserva

Siguiendo con recetas con tomate, ya que aún seguimos en la época en que están en su punto y bien baratos. Aquí os dejo la receta de tomate en conserva, para tenerlo preparado durante todo el invierno.











  • Tomates
  • Aceite y sal (al gusto)








  • 1 olla grande
  • 1 colador tipo chino





Cortamos en 4 trozos los tomates, que previamente estarán bien lavados. Los introducimos en la olla y los ponemos a hervir unos 10 minutos.

Seguidamente con la batidora los batimos. Esta salsa la pasamos por el chino, para quitarle piel y pepitas.

Por últimos ponemos la salsa que nos queda en la olla y lo dejamos hervir, añadiéndole sal y aceite al gusto, hasta que tome el espesor deseado.

Guardar en envases de vidrio envasados al vacío (el vacío se hace poniendo estos bote durante 20 minutos, al baño maría).

A disfrutarlo en tantos de los platos que cocinamos.


5 comentarios:

  1. Una receta estupenda Noelia para aprovechar todo el tomate de la huerta!! Deliciosos botecitos!! Un besito

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    1. Hola Laura, hay que ir aprovechando los productos de la época que están baratitos. Besos!

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  2. Me la apunto!!
    Ya me he puesto al día....como siempre muy buenas recetas.
    Un beso guapa

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  3. Bueno, cielo, si un día haces conservas, ya sabes. Estoy perdiendo costumbres de cocinera, con lo que a mí me gusta cocinar.

    Besitos

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    1. Mama, tu has tenido muy ocupados los días toda esta temporada, ya volverás otra vez a la costumbre. Besos!

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