26 de agosto de 2013

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Bizcocho Bundt Cebra

Tenía muchas ganas de comprarme el molde tipo Bundt, y después de dejarlo pasar muchos meses, por fin me decidí a comprármelo. Y me encanta ¡queda tan bonito todo lo que cocinas aquí! He cocinado un sencillo y tradicional bizcocho, pero en este caso lo he hecho en variante tipo cebra. Además de buenísimo como siempre, ha quedado muy original con esa forma del molde Bundt.


 




  • 3 huevos
  • 1 vaso de leche (vaso de 250 ml)
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 vaso de aceite de girasol
  • 3 vasos de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 rayadura de piel de limón
  • 1 manzana
  • 1 chorrito de anís
  • 150 gr. chocolate fondant






 
  • 1 batiroda de doble varilla si es posible
  • 1 bol para montar las claras
  • 1 bol para la masa
  • 1 molde de bizcocho
  • 1 vaso
  • 1 rallador
  • Papel de horno







Por un lado montar la claras de los tres huevos en un bol.

Por otro lado, en un bol mezclar con la batidora el aceite, la leche, el azúcar y las yemas de huevo. Una vez mezclado bien, añadir la harina, la levadura, la rayadura de limón y el anís, e ir mezclando, hasta conseguir una masa homogénea.

Añadir las claras que teníamos separadas y mezclar.

Rallar la manzana pelada (en forma de tiras) y echar a la mezcla que teníamos hecha (esto es para que por un lado el bizcocho quede más gustoso).
Ahora pasamos a fundir al microondas el chocolate tipo fondant. 
De la mezcla de bizcocho que tenemos, separamos en otro bol aproximadamente la mitad, y le añadimos el chocolate fundido.
Untamos el molde Bundt con mantequilla y pasamos a añadirle mezcla blanca y mezcla con chocolate en capas.
Introducimos en el horno a 180ºC unos 35 minutos, siempre vigilando que no se nos queme en los minutos finales.
Dejamos enfríar y desmoldamos.
A disfrutar de este bonito y delicioso bizcocho.

6 comentarios:

  1. La verdad que quedan muy bonitos y vistosos los bizcochos en este tipo de molde.
    Este en concreto tiene una pinta fenomenal.
    Me la apunto!!

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    Respuestas
    1. Hola Manuel, cualquier masa de bizcocho en este molde queda más vistoso. Besos!

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  2. UUFF!! este bizcocho está muy rico!!, tiene las tres B, bueno, bonito y barato... Bstos.
    Julia y sus recetas

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  3. Que bizcocho tan exotico! Tiene una pinta deliciosa, debe estar buenisimo. Una chulada! Besos

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