22 de julio de 2013

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Lasaña mixta de verduras y carne con bechamel

Hoy os presento una lasaña mixta, de carne y verduritas. Una buena opción como plato único y que puedes comerte recién hecha o fría, eso ya a tu gusto.










  • 8 o 10 láminas de lasaña (yo la compré ya precocinada)
  • 1 berenjena
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates maduros
  • 1/2 de cebolla 
  • 400 gr. carne picada mixta (ternera y cerdo)
  • 1 paquete de queso rallado
  • 4 pizcas de mantequilla
  • sal y pimienta al gusto
  • Los ingredientes de la bechamel






  • 1 sartén
  • 1 bandeja de horno pequeña 
  • 1 olla pequeña







Primero asaremos las verduras. Esto lo podemos hacer el día anterior, si queremos. 

En una bandeja de horno introducimos la berenjena, el pimiento rojo y los tomates y dejamos asar en el horno a unos 200ºC, aproximadamente 1 hora.

Dejaremos enfríar y pelamos la berenjena, el pimiento y los tomates.

Lo troceamos todos, le añadimos sal al gusto y lo reservamos.
En una sartén, añadimos un chorrito de aceite y la cebolla bien troceadita.

Dejamos que se poche un poco y le añadimos la carne picada. La salpimentamos al gusto y dejamos que se dore bien la carne. 

Cuando ya está hecha, le añadimos las verduras a la sartén y lo removemos todo.
Ahora pasamos a preparar la bechamel. Aquí tenéis la receta.

Ahora ya nos pondremos a montar la lasaña. Yo siempre compro pasta precocinada, así que me ahorro el cocerla.

Coloco 2 hojas de lasaña en la base de la bandeja, ahora añado una capa de carne con verduras y un chorrito de bechamel, vuelvo a añadir 2 hojas de lasaña. Y así sucesivamente: hojas de lasaña, carne, bechamel. Acabaremos siempre con 2 hojas de lasaña.

Seguidamente añadimos el resto de bechamel, hasta cubrir la lasaña. Espolvoreamos con queso rallado (la cantidad a vuestro gusto) y ponemos 4 pizcas de mantequilla.

Introducimos en el horno a 180ºC unos 20 minutos. Siempre vigilando los minutos finales no se nos queme la lasaña.

A disfrutarla.




8 comentarios:

  1. Caray que pintaza!! Se ve super apetitosa!!
    Me la apunto.
    Petonets

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    1. Hola Manuela, la verdad es que con las verduras queda muy jugosa. BEsos!

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  2. ¡que buena pintaaaa!!! me comeria ahora mismo un platico, media mañana y con ganas de picar algo, veo esta lasaña y...¡Que hambre!
    bs.
    julia y sus recetas.

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    1. Yo también me la comía ahora....jejeje...Besos Julia!

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  3. Tiene que estar buenísima, me la apunto a ver si me animo a hacer lasaña, porque aunque te parezca mentira no la he hecho nunca ya que no me gustan las comidas que llevan queso derretido y eso que me encantan todos los tipos de quesos, pero derretidos...

    Aunque estás en los mundiales de natación no baja tu producción gastronómica.Me alegro
    Besos

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    1. Hola Lola, claro si no te gusta el queso derretido estos platos no son lo tuyo, pero igual se podría sustituir con una salsa de tomate o algo así.

      Besos!

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  4. Tiene un aspecto buenísimo y lo mejor es que la puedes dejar montada en cualquier momento y hornearla antes de comer. Además no hace falta segundo porque es un plato contundente, me encanta.
    Besos.

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    1. Tienes toda la razón Ra, un plato muy cómodo. Besos!

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