Recetas de bizcochos hay infinidad de ellas, yo tengo un par de recetas de bizcocho que son mis clásicos, los que siempre hago porque sé que están muy ricos y luego voy investigando por aquí y por allá, modificando ingredientes y hago nuevos bizcochos. En este caso es un bizcocho clásico pero con leche, de ahí que se llame bizcocho blanco.
- 2 huevos
- 250 gr. azúcar
- 150 gr. leche
- 100 gr. aceite
- 1 sobre levadura tipo Royal
- 225 gr. harina
- Rayadura de 1/2 limón
- 2 bols
- 1 molde de bizcocho
- papel de horno
- 1 lengüeta
Separamos las yemas de las claras de huevo. En un bol introducimos las yemas de huevo y las batimos junto con el azúcar y la rayadura de limón.
Seguidamente añadimos la leche, el aceite y la harina con la levadura y seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
Montamos las claras y las añadimos poco a poco a la anterior mezcla, moviendo con suavidad de abajo a arriba con una lengüeta, para que no baje.
Cubrimos el molde con papel de horno y añadimos la mezcla.
A mi me gusta echarle azúcar a la parte superior de la masa de bizcocho una vez ya lo vamos a introducir en el horno, porque así quedará con una capa de azúcar tostadita, pero esto es opcional.
Con el horno precalentado a 170ºC, introducimos el molde de bizcocho y lo dejamos 30-40 minutos (vigilando los minutos finales, no se nos queme).
Tiene un aspecto buenísimo, me vendría muy bien un pedacito a estas horas.
ResponderEliminarFeliz lunes!
Hola Ra, para desayunar entra estupendo! Besos!
EliminarEstoy como Ra, que bien me vendria un pedacito a estas horas.
ResponderEliminarSe ve muy esponjoso. Seguro que está de "vicio".
Besitos!!
Rico rico Manuela!
EliminarQue bueno! Es ideal para rellenarlo, queda muy lisito, y seguro que está delicioso...
ResponderEliminarCierto, relleno queda estupendo. Saludos!
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