24 de junio de 2013

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Revoltijo/revuelto de espárragos con huevo y jamón serrano

Estamos en época de espárragos y aquí os dejo otra variante de la receta, hoy unos espárragos revueltos con jamón serrano.













(para 2 personas):
  • 250 gr. espárragos trigueros
  • 1 huevo
  • 250 gr. jamón serrano en taquitos
  • vinagre (para limpiar los espárragos)
 





  • 1 olla grande
  • 1 sartén grande






Limpiamos los espárragos (ver aquí). 

Los cortamos en trocitos pequeños y los echamos a la sartén con un chorro de aceite y sal al gusto. Los vamos removiendo hasta que se pochen, durante unos 10-15 minutos, a fuego lento.

Seguidamente le añadimos los taquitos de jamón serrano, removemos durante 2 minutos más.

Por último cascamos el huevo en la sartén y con una espátula de madera removemos, sin dejar que se cuaje el huevo por completo.

Y no tiene más secreto. A disfrutarlo.

 

7 comentarios:

  1. Qué rico!! me encantan los revueltos con espárragos con jamón o con gambas! y además ahora apetecen muchísimo! un besote y feliz semana

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    1. mmmm...Gambas!!! El próximo día le pondré. Gracias y besos!

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  2. Que ingredientes tan sencillos y que plato tan estupendo sale. Muy rico. Bs.
    Julia y sus recetas.

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    1. Julia, un sencillo plato para diario. Besos!

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  3. vaya receta buena, a mí estos revoltijos me gustan mucho y el tuyo lleva todo lo que me gusta. besoteeeeeeeeeeeeee

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