20 de junio de 2013

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Fajitas de picadillo

Aunque lo he comido en restaurante Mexicanos, yo nunca había comprado fajitas para cocinarlas. Y me ha resultado una manera muy sencilla y rápida de preparar una comida o una cena en un momento. Aquí os dejo una receta de aquellas de urgencia, las fajitas las podéis rellenar de lo que tengáis a mano en la cocina.











(para 2 personas)
  • 250 gr. picadillo (carne adobada). Pero podéis poner carne de ternera en tiras, o pechuga de pollo o carne picada, a vuestro gusto
  • 1/2 cebolla grande
  • 1/2 berenjena
  • aceite y sal
  • 4 fajitas






  • 1 sartén mediana

 




En la sartén echamos un buen chorro de aceite y añadimos la cebolla troceada. Cuando se haya pochado un poco, le añadimos el picadillo. Lo dejamos hacerse durante unos 6-10 minutos, a fuego lento y removiendo para que no se queme.

Le añadimos la berenjena troceada (que previamente hemos asado al horno, durante 30 minutos). Removemos durante 3-4 minutos.

Introducimos las fajitas durante 20 segundos en el microondas.

Y ahora ya podemos prepararnos una fajita rellena y a disfrutarla.

12 comentarios:

  1. Muy ricas Noelia y es cierto, yo tampoco las he preparado en casa y ayer precisamente estuve por coger un paquete de estas obleas pero al final las dejé y ahora me arrepiento porque te soluciona una cenita en un plis plas. Un besito corazón.

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  2. fijaté, me gustan un montón pero aún no las he hecho en casa, me las como en el bar... Las haré la proxima vez.
    bs.
    Julia y sus recetas.

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    1. Te sacan de un apuro Julia, yo tampoco las había comprado nunca. Besos!

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  3. yo si que utilizo esas obleas y la puedes hacer de mil fomas Noelia, la tuya me encanta un besote guapa
    ahhh y ya me dirás que tal con las cocas. muakaaaaaa

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    1. Probaré lo de las formas Myriam...mañana te cuento que tal las cocas. Besos

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  4. qué buenas Noelia, creo que esta noche toca mejicano, bsts

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  5. Yo tampoco las he hecho nunca en casa, pero con tu receta se ven facil de hacer. Será cuestion de probarlas.
    Un beso y buen fin de semana

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    1. Hola Manuela...estas cosas casi no son ni recetas, no sé ni porqué la puse, pero mira...si le sirve para dar ideas a alguien! Besos y Feliz Sant Joan a ti también.

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  6. Noelia cariño, estas estan mucho mejor que las de los restaurantes te han quedado divinas, muy ricas. Mil besicos amiga

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    1. Hola María muchas gracias por tus palabras. Besos!

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