13 de mayo de 2013

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Limón helado

Tengo un montón de limones en casa, y estoy haciendo recetas que lleven limón para consumirlos antes de que se pongan malos. En este caso un postre de aquellos que gustan o disgustan: LIMÓN HELADO. Aquí os dejo la receta.










  • 4 limones (lo más grande posibles)
  • 4 cucharadas de leche condensada
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 huevo





  • 3 bols
  • 1 colador
  • papel transparente




Separamos la yema de la clara del huevo. En un bol mezclamos la yema con la leche condensada. 

En otro bol montamos la clara con la cucharada de azúcar.

Ahora viene el trabajo más costoso de la receta. Limpiamos muy bien los limones. Abrimos el limón cortándole la tapa y la base, de tal manera que dentro del limón entre una cucharita (para poder comerlo con comodidad).
Seguidamente, con la ayuda de un cochillo bien afilado, vamos vaciando los limones y reservemos toda la pulpa.

Ahora colamos la pulpa, para quedarnos únicamente con el zumo del limón.

En este momento añadimos el zumo de limón que nos ha quedado a la mezcla de yema con leche condensada, mezclamos bien.

Por último, le añadimos la clara montada y mezclamos con cuidado que no se baje.

Pasamos a introducir esta crema en los limones.
Los tapamos con su tapa de limón. Los cubrimos con papel transparente y los dejamos, con cuidado que no vuelquen en el congelador, un mínimo de 8 horas. 

Y ya tenemos unos deliciosos y sencillos limones helados.

A disfrutarlos. 

14 comentarios:

  1. Riquísimo!!! y ahora que se acerca el calorcito, mmmm, apetecible. Aunque se me hace poco, jajaja.
    Besotes.

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    1. jejeje...Es que lo que te sirven en los restaurantes son megagrandes!!! Besos

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  2. Fresquísimo Noelia, con el calor que estamos pasando por aquí abajo. Un besito.

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    1. Hola Jose....el calor aquí también se nota, pero no es nada con lo que vendrá. Así que nada mejor que refrescarlo con helados. Besos!

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  3. Estupenda receta,muy refrescante para las calores que nos esperan de aquí en adelante. Besitos

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  4. Que ricos! Siempre los comía de pequeña, me encantaban...

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  5. Hola Noelia! Y para congelarlos les pones la tapa??? Es que como los veo muy llenos me da la sensación q me va a chorrear todo el contenido antes de llegar al sitio. En cuanto pueda los hago! Y otra cosa (me van viniendo dudas), no hay que menear el contentido una vez medio congelado como en otro tipo de helados?? Un beset!!

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    1. Hola Lorena. Tal como ves que estaba repeto, le puse la tapa, sin apretar. Lo tape con papel film. Y con cuidado lo metí en el congelador, en vertical y no chorreó nada. Pero claro, lo hice con mucho cuidado. Piensa que no es líquido lo que hay dentro, es una cremita espesa. Y no meneé el contenido y quedó delicioso. Piensa que lo de dentro no es exactamente como un helado. Besitos!

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    2. Gracias Noelia! Todo claro, en cuanto pueda los hago!

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    3. De nada Lorena. Ya me contarás!

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  6. Me ha gustado mucho. Debe estar riquísimo. Todo lo que lleve limón me vuelve loca. Muchas gracias por la receta. Un saludo

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