18 de abril de 2013

26

Pizza calzone II

Este fin de semana hemos cenado una pizza calzone con masa fina. Ya sabes que considero que las pizzas son para mi cuadros donde plasmar tu imaginación, o los ingredientes que tengas en la cocina, mezclarlos a tu antojo.





(para 2 pizzas grandes):

(para la masa)
  • 1 lata de cerveza sin alcohol
  • 150 ml. aceite oliva
  • La harina que admita la masa, unos 600 gr.
  • 1 pizca de sal
(para el relleno)
  • 30 gr. tomate frito
  • 1 cebolla laminada
  • 300 gr. bacon
  • 2 latas pequeñas de atún
  • queso mozzarella







  • 1 amasadora
  • 1 rodillo
  • 1 bandeja
  • 1 bol





En primer lugar preparamos la masa, en un bol echar la cerveza, el aceite y una pizca de sal, mezclar un poquito y luego ir añadiendo poco a poco la harina, e ir amasando hasta que quede una masa que se despegue de las paredes del bol.

Tapamos el bol con un paño y dejamos reposar 60 minutos.
Una vez pasada la hora, separaremos la masa en 2, ya que nos salen dos pizzas, en el caso de hoy, hemos separado en dos y como sólo íbamos a hacer una pizza, la otra masa la hemos congelado. 
Ponemos algo más de la mitad de la masa encima de la bandeja de horno y comenzamos a poner los ingredientes. 
Primero huntamos con el tomate frito, no muy mojado, lo justito, por toda la superficie de la masa. Y dejando unos 2 centímetros en los bordes sin poner tomate, para poder cerrar la pizza sin problemas.
Seguidamente ponemos solo en la mitad de la pizza el atún, la cebolla y el bacon.
Seguidamente pondremos el quezo mozzarella y pasamos a cerrar la pizza con la otra mitad que no teníamos condimentada.
Meter en el horno unos 25 minutos a 170 ºC y lista para comer.
A disfrutarla.

26 comentarios:

  1. Me encantan las calzone. Casi más que la pizza tradicional. Un saludo,

    ResponderEliminar
  2. Qué delicia guapa, te quedó espectacular!
    Un beso

    ResponderEliminar
  3. Me encantan los calzones Noelia, de hecho me gustan mucho más que las pizzas, los ingredientes quedan más jugosos, menos hechos. Un besito.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Tienes razón, quedan más jugosos...no lo hubiera descrito mejor. Besos!

      Eliminar
  4. Estaba deliciosa, te quedó espectacular. Pero aún recuerdo la Pizza Calzone I, que llevaba dos huevos dentro... mmmmmmm.

    Besotes!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Germán,...y sobrasada...mmmmmmmmm Besos!

      Eliminar
  5. que delicia, las cenas de fines de semana en mi casa son estas, pizzas y derivados, de locura niña. Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Carmen...y lo ricas que están....no cuesta nada hacerlas caseras...nada de comprarlas hechas! No hay color! Besos!

      Eliminar
  6. Que buena pinta Noelia gracias por esta receta . y yo q pense q mi horno era solo decorativo...

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jajaja....Yo enfermero...y no olvides también sirve para dar la hora...jajajaja....prueba de hacer una de estas pizzas...no tienen comparación con otras. Besos!

      Eliminar
  7. Te quedo espectacular!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Manuela. Las pizzas una vez las haces caseras, ya no vuelves a comprarlas hechas. Besos!

      Eliminar
  8. hola Noelia, qué rica te ha quedado la calzone, yo también las hago la masa porque no hay color con la que venden, ahh la coca de molletes es muy típica en Alicante, bsts

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Reme...no cuesta nada hacer las masas!!! Pues la coca de molletes me ha gustado. Me la apunto! Besos

      Eliminar
  9. Tiene una pinta deliciosa, yo nunca he preparado una. Haber si me animo! un beso :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola isabel. Veras que cuando la pruebes no te decepciona. Besos

      Eliminar
  10. Hola, buenas tardes.Tiene una pinta impresionante. A estas horas... bien me comería un trozo.

    ResponderEliminar
  11. Me encanta la cocina, pero para hacer masas de este tipo o de pan soy muy perezosa, la levadura fresca y yo no nos llevamos muy bien, por eso me encanta cuando veo que para vosotros es tan fácil, tre ha quedado estupenda. Bs.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Julia, esta masa no lleva levadura fresca, te animo que la cocines. Verás que repites. Besos!

      Eliminar
  12. Te ha quedado muy ricos y jugosos me encantan besos

    ResponderEliminar
  13. Pues me gusta la masa, tomo nota y el relleno ni que decir.bs

    ResponderEliminar

¡Gracias por hacer un comentario en catapunchinpun.com!