4 de enero de 2013

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Flan de turron con galleta y almendra crujiente

El postre de año nuevo fue una mezcla de varias recetas o técnicas que ya había realizado en otras ocasiones y os puedo asegurar que no defraudó.








INGREDIENTES (para 4 flanes):

  • 100 gr. turrón de xixona 
  • 1 sobre de cuajada
  • 300 ml. leche
  • 60 gr. azúcar
  • 12 galletas tipo María
  • 30 gr. mantequilla
  • almendra crujiente (al gusto)
  • caramelo líquido

UTENSILIOS:
  • 1 olla pequeña
  • 1 bol
  • 4 flaneras
  • 1 batidora de mano
PREPARACIÓN:

En la olla se pone a hervir la leche con el azúcar, el turrón troceado y el sobre de cuajada. Cuando comience a hervir se reserva. Si el turrón no nos ha quedado del todo deshecho, los batiremos un poco con la batidora hasta conseguir que quede una mezcla sin grumos.

Ponemos en la base de las flaneras caramelo líquido.

Ahora machacamos las galletas maría y las mezclamos con la mantequilla. Las introducimos en la base de las flaneras y las aplanamos con la ayuda de una cuchara.

Seguidamente añadimos en cada flanera unas pocas almendras crujientes (al gusto) y vertemos el flan.

Por último volvemos a añadir almendras crujientes en la superficie del flan y lo introducimos en la nevera un mínimod de 4 horas, para que cuaje.

Y servirlo bien frio.

A disfrutarlo.



Esta receta apareció en el programa Cuinem a Casa de GavaTV, aquí os dejo el video:



12 comentarios:

  1. No defraudó no... maravilló! estaba espectacular, impresionante, que delicia. Suerte tuviste que solo hiciste el número justo para los comensales... queriamos repetir y no pudimos, jejeje.
    Felicidades por esta delicia!!!

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  2. Las cosas justas se disfrutan mas....gracias. estaba bien bueno!!!!

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  3. Tiene muy buena pinta y seguro que el sabor es buenisimo. Un beso guapa :)

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  4. Qué delicia! Me encantan los postres con turrón!
    Un beso!!!

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    1. Hola Fani, pues esta mezcla está deliciosa! Besos

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  5. Pero que ricos que estaban...

    Besitos

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  6. Que rico tiene que estar!!
    Que sepas que hice el flan de turrón el día de San Esteban .... fué todo un éxito.
    Le hice una foto para enviártela. Te la mando en cuanto tenga un momento!!

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    1. Hola Manuela....me alegro que fuera todo un éxito, pues esta es la misma receta, pero con el añadido de la galleta y las almendras y diferente presentación...también un éxito. Deseo recibir tu foto!!! Besos

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  7. Hola Noelia, qué postre tan rico te ha quedado!! Me encanta el turron y si es en flan me parece una forma ideal de comerlo!!! Me llevo tu receta a mi cocina, con tu permiso :) Y, por cierto, me gusta mucho la presentación :)

    Un besito

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    1. Gracias Laura, un placer, viniendo de ti que haces verdaderas cositas preciosas. Besos

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