24 de enero de 2013

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Cream Cheese Frosting (crema/glasa de queso cremoso)

Con esta crema, podemos preparar la cobertura de cupcakes del sabor que queráis. A mi me gusta mucho con los de zanahorias. 











(para unos 12 cupcakes grandes):
  • 125 gr. queso cremoso (tipo philadelphia)
  • 60 gr. mantequilla a temperatura ambiente
  • 300 gr. azúcar glas (no vale molida por nosotros, no os quedará bien)
  • colorante (opcional)





  • 1 batidora de varillas
  • 1 tamizador
  • 1 bol grande
  • 1 bol pequeño





En un bol grande introducimos todos los ingredientes, teniendo presente que la azúcar glass la tamizaremos antes; y batimos unos 15 minutos (parece mucho tiempo, pero éste es el secreto para que salga una crema ideal).

Si queremos darle color, añadimos una gotita de colorante que deseemos, mezclamos y listo.

Para que coja consistencia lo dejamos enfriar 1 hora en la nevera.

Y ahora ya podemos pasar a decorar los cupcakes, por ejemplo los de zanahoria, ver receta aquí.

5 comentarios:

  1. qué bien se te dan los cupcakes con esa crema tan rica y lo bien que te lucen, me encanta!!!bsts

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    1. Muchas gracias reme. La verdad es que sin el cursobse me resistian. Bs

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    2. Muchas gracias reme. La verdad es que sin el cursobse me resistian. Bs

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  2. Me encanta!!! Aun no he probado dr hacer el frosting con queso philadelfia! Probaré tu truco de los 15 minutoos!! :)

    Un besito

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    1. Esta crema está deliciosa, y mezclados con el carrot cupcakes, ya no te digo nada! Besos

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