29 de mayo de 2012

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Nueva imagen del catapunchinpun.com

Sí, el catapunchinpun tiene nueva imagen.

Han sido varias semanas de intenso trabajo, de pensar, diseñar y programar; pero por fin el catapunchinpun tiene una nueva imagen y logotipo, que hasta ahora no teníamos uno. A partir de ahora será nuestra imagen, lo que nos identifica y nuestra seña de identidad.

Además hemos añadido un menú horizontal, donde encontrarás en "Índice de recetas" un menú desplegable, en el que podrás consultar las recetas de manera más esquemática y clarificadora.

Otra utilidad que considero interesante es el "Buscar..." que aparece también en el menú horizontal, poniendo una/s palabra/s podrás saber si en el catapunchinpun hay alguna receta con ese contenido.

También podrás encontrar enlaces a las webs y blogs que más consulto, ya sean de cocina, personales, viajes, restaurantes, etc.

Podrás hacerte seguidor del facebook de catapunchinpun clicando en "Síguenos en facebook".

Como siempre, a la derecha del blog, podrás tener la opción del ser el primero en enterarte de cuando se publica una nueva receta en "Recibe las recetas por email".

Por último, tengo que dar las gracias a Germán Heras, por todo su tiempo invertido en crear el nuevo logotipo.

Espero que os guste, ya me daréis vuestra opinión. Acepto todas las críticas ;-)

28 de mayo de 2012

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Gazpacho

Receta comprometida, y por eso aclaro ya desde el primer momento: éste es "gazpacho a la Noelia", es decir, es el gazpacho que mi madre me ha enseñado a mi y que luego yo he adaptado a mi gusto. Que no se ofenda nadie, cada uno tiene su receta y ésta es la mía, que por cierto, los que lo prueban, no quedan indiferentes.






(Para 6 personas)
  • 4 tomates maduros
  • 2 pepinos
  • 1 pimiento rojo (grande)
  • 1 rebanada de pan
  • agua
  • sal
  • aceite (virgen de oliva)
  • vinagre
(estaréis pensando, ¿no le echa ajo?...pues no, no le echo ajo, me sienta mal y yo no le pongo ajo al gazpacho,...pero si tu quieres, pues le pones un diente de ajo a esta misma receta).

24 de mayo de 2012

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Mermelada de fresa

¿Os gusta la mermelada? A mi me encanta, y aprovechando que estamos en época de fresas, había pensado en probar a hacerla. Es muy sencilla y te sale mucha cantidad por 2 kg. de fresas.






INGREDIENTES:
(para 6 potes como los de las fotos)

  • 2 kg. de fresas
  • 1/2 kg. azúcar
  • 1/2 l. agua
  • 1/2 limón (su zumo)

21 de mayo de 2012

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Donuts caseros


Hace tiempo que andaba detrás de esta receta de donuts caseros; siempre pensé que se necesitaba un molde especial y eso me tiraba para atrás; y mi madre, Fina T., investigando de aquí y de allá consiguió hacer una receta de cómo prepararlos sin necesidad de ningún molde especial y el otro día nos pusimos las dos a hacerlos y os tengo que decir que tienen el sabor de los de pastelería, eso sí para conseguirlo se necesita un ingrediente especial, el Cardamomo, unas semillas que podréis conseguir en herbolisterías.


INGREDIENTES:
(saldrán unos 20 donuts)
  • 500 gr de harina de fuerza
  • 250 ml. de leche
  • 50 gr de levadura fresca
  • 90 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 50 gr de mantequilla
  • Ralladura de la piel de una naranja
  • 4 o 5 vainas de cardamomo (lo venden en herboristerías)
  • Una cucharadita de sal
Para el glaseado
  • 225 gr de azúcar glasé
  • Media cucharadita de esencia de vainilla  (opcional)
  • 3 cucharadas de leche

17 de mayo de 2012

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Espárragos de Gavà - Fira d'Espàrrecs de Gavà 2012

Hoy una entrada muy especial para mi, con una receta supersencilla, pero también un homenaje a una feria que se celebra en Gavà hace ya 59 ediciones, es la Feria de Espárragos o como nosotros la conocemos en catalán "Fira d'Espàrrecs"

Los espárragos blancos son muy típicos de nuestro pueblo, Gavà, y cada año, el último fin de semana de mayo se celebra una feria en la que el espárrago es el centro de todo. Lo más característico de esta feria son las figuras artísticas y cuadros, que se realizan única y exclusivamente con hortalizas, frutas y verduras. Y también las llamadas paneras, que son composiciones de hortalizas, frutas y verduras.


14 de mayo de 2012

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Premio "Liebster blog"

No sé porqué, pero siempre que veía que a algún blog le daban este premio, pensaba que me encantaría tenerlo, la razón no la sé, pero me hacía mucha ilusión. Y ya llegó.

Víctor, de Dviciobarcelona, me ha concedido el premio LIEBSTER BLOG.

Decir que saber que estáis ahí detrás, leyendo el blog aunque no escribáis, me da muchas ganas de seguir, saber que el trabajo no lo estás realizando para ti sólo, si no que mucha gente utiliza tu blog como lugar de consulta de recetas.

Paso a repartir el premio a tres blogs que me gustan mucho:
  • Las recetas de Lola, blog de cocina de recetas de toda la vida, una maravilla.
  • Mil postres, uno de los primeros blogs de repostería que comencé a seguir.
  • Calle imaginación, un blog que acaba de empezar y quiero que no pierdan la ilusión por continuar.
Gracias a todos, a los lectores, a los que escriben comentarios, a los que me dan sus recetas para que las publique, GRACIAS A TODOS!!!!
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Fideuà

Este fin de semana he cocinado una fideuà y os paso mi receta, estas cosas son muy personales y cada uno las hace a su manera, así que esta es la mía.






INGREDIENTES:

(para 4 personas)

  • 6 tomates maduros
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 250 gr. fideos (yo uso los del número 2)
  • pescado para sopa (importante que haya cabeza de rape)
  • gambas (la cantidad al gusto)

13 de mayo de 2012

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Cómo hacer un minion de fondant (figuras de fondant)

Hoy no os voy a explicar una receta; esto fue más bien un capricho que tuve hace unos días, aburrida en casa se me ocurrió hacerlo. Quien haya visto la película "Gru, mi villano favorito", sabrá que los Minions son unos personajillos graciosísimos que salen en esa película. Decidí hacer unos y regalárselo a un amigo a quien le encantan estos personajes.

A mi las manualidades nunca se me dieron bien, y no me ha salido un muñequito perfecto, pero le he puesto muuuuuuuuuuchas ganas...jejejeje

Os recuerdo que el fondant es una masa dulce, comestible; para que os hagáis una idea, sabe como a "nubes" o mashmallows.






  • Masa fondant blanca
  • colorantes: amarillo, negro, azul

10 de mayo de 2012

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Mi primer premio de bloggers de cocina

Gracias a Lourdes de MI COCINA (RECETAS SENCILLAS), que me ha otorgado mi primer premio de bloggers de cocina, el PREMIO AL MEJOR AMIGO DE INTERNET...Gracias a todos estos detalles una tiene fuerzas para seguir publicando recetas en el blog.

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Panecillos de pan con pipas

Hoy otra receta de pan, en este caso es pan normal, lo único que lo he hecho en panecillos y encima le he puesto pipas. Cuando descubres lo fácil que es cocinar pan y lo bueno que sale, pocas veces comprarás pan. Tengo que decir que yo el pan lo hago con una amasadora de varillas, no tengo ni panificadora ni thermomix y sale muy rico.


INGREDIENTES:
  • 600 gr. harina de fuerza
  • 350 gr. agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de azúcar integral
  • 40 gr.levadura prensada
  • Un poco de aceite de oliva


7 de mayo de 2012

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Helado de fresas y frutos rojos

El fin de semana de puente que ya hemos podido estrenar la playa, apetecía ya estrenar también la temporada de helados. Siempre pensé que para hacer helados, se necesitaba una heladera, pero buscando, buscando encontré una receta de helado que se podía hacer con una simple batidora de mano. Así que no lo dudé y me puse a ello.

Yo el helado lo he hecho mezclando fresas y frutos rojos, pero básicamente porque tenía estas frutas congeladas y no sabía como darle salida, así que pensé en mezclarlas, y la verdad es que el resultado ha sido mejor del que me esperaba, dulce y ácido (gracias a los frutos rojos) a la vez.

Os animo a que preparéis este helado, es muy sencillo de cocinar, lo metéis en el congelador y siempre tendréis un buen helado casero que comer.

Si no tenéis azúcar invertido, se puede hacer con azúcar normal, con la única diferencia que con el azúcar invertido el helado no cristalizará.

INGREDIENTES:
  • 225 gr. de fresas y frutos rojos (yo puse mitad y mitad)
  • 85 gr. azúcar (o 66 gr. azúcar invertido)
  • 3 yemas de huevo
  • 1 clara de huevo
  • 110 ml. nata para postres