10 de diciembre de 2012

18

Libritos de pasta filo de setas y paté

Hoy os traigo un nuevo aperitivo con pasta filo. Una nueva idea para aquellos días que queréis preparar entrantes y no se os ocurre qué hacer.




  • 6 hojas de pasta filo
  • 250 gr. champiñones
  • 1/4 de una cebolla
  • 1 rulos de paté
  • 100 gr. mantequilla
  • aceite, sal y pimienta








  • 1 sartén
  • 1 bandeja de horno






Se trocea la cebolla y en una sartén se echa un chorrito de aceite y se añade la cebolla.


Cuando la cebolla está pochadita, se añaden los champiñones troceados y se dejan hacer. 

Sal-pimentamos al gusto.

Reservamos la mezcla.

Ahora en la misma sartén, calentaremos un poco el paté, que habremos troceado en trocitos de aproximadamente 1x3cm.

Ahora pasamos a trabajar con la pasta filo.
 
Cortamos con un cuchillo muy afilado todas las capas de pasta filo en cuadraditos, tal y como ves en las fotografías de arriba (cortar las hojas en 12 trozos).

En el microondas derretimos la mantequilla.

Ahora cogemos para cada montadito 3 capas y con el pincel pintamos cada capa de pasta filo. Le ponemos los champiñones y encima un trozo de paté y ponemos tres nuevas capas más de pasta filo para cerrar el libro. Entre capa y capa huntaremos con mantequilla (para que se peguen entre ellas).




Cuando hayamos cerrado los libros, volvemos a pintar con mantequilla fundida. Y listo para introducir al horno, a 180ºC unos 12-15 minutos, vigilando no se nos queme.

Os digo que la forma que le das a la pasta filo va al gusto, los puedes cerrar como saquitos o enrollar.
Y a disfrutar de otro aperitivo.

18 comentarios:

  1. Hola Noelia, me parecen unos entrantes ideales y muy facilitos. La pasta filo me encanta, es ligera y queda muy vistosa. Feliz semana. Un besito.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Cierto Jose, con la pasta filo se pueden hacer tantas cosas...para mi ha sido todo un descubrimiento. Feliz semana. Besos

      Eliminar
  2. Hola guapa! Esta receta me la apunto para hacerla, esta combinación es un escandalo para el paladar y como dice Jose muy facilitos para estos días en los que todos queremos preparar miles de platos. Besos

    ResponderEliminar
  3. Hola guapa!! Tengo yo pendiente un aperitivo tambien con pasta filo, haber si estos dias lo subo al blog. La verdad que esta pasta queda buenisima y super crujiente. Un beso :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Isabel, cierto...es una pasta que da mucho juego. Besos

      Eliminar
  4. Si que es verdad, la pasta filo da mucho juego!!
    Muy buena receta!!
    Gracias por todas las propuestas que nos haces para estas Navidades.
    Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias a vosotros por leerme y darme ideas...pues esta semana vendrán un par de recetas estupendas como primeros platos en Navidad. Besos

      Eliminar
  5. Noelia esta tambien te la robo como entrante navideño grqcias y saludos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola "yo enfermero"...coge coge....esta semana un par de primeros platos también estupendos para estas fiestas. Saludos.

      Eliminar
  6. Me encanta la pasta filo, y esos libritos se ven deliciosos! Un beso, Noelia.

    ResponderEliminar
  7. ya me imagino ese bocado crujiente por fuera y sabrosote por dentro, qué bueno!!bsts

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Reme, lo has descrito perfectamente :-))) Besos

      Eliminar
  8. Que buen aperitivo con ese rico relleno por dentro y crujiente por fuera, me gusta, besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Carmen, a mi si que me gusta tu tarta de hoy. Besos

      Eliminar
  9. y como quedaría paté y mermelada???

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola anonimo. El contraste dulce salado seguro que queda espectacular. Yo el otro dia comi algo parecido con pate y mermelada de pimientos. Estaba delicioso. Saludos

      Eliminar

¡Gracias por hacer un comentario en catapunchinpun.com!